Hvordan man tager jod, så det absorberes bedre

Jod er et af de vigtigste elementer for menneskers sundhed. Desværre lider ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) ca. 35% af befolkningen af ​​jodmangel (en ud af tre). Konsekvenserne af hans mangel er ikke altid indlysende, men alvorlige.

Hvorfor har kroppen brug for jod?

Først og fremmest har skjoldbruskkirtlen brug for jod. Hun har brug for det for at producere hormoner - thyroxin (tetraiodothyronin, T4) og triiodothyronin (T3) Begge er afgørende for ny cellevækst, termoregulering, hjertebank osv..

Hos kvinder regulerer dette sporstoffer for eksempel niveauet af progesteron, som er nødvendigt for, at æggestokkene fungerer korrekt. Med andre ord har kroppen brug for jod for at regulere alle vitale systemer..

Derudover kræves det meget lidt - den daglige norm måles i mikrogram (mcg). Men jodmangel fører til alvorlige konsekvenser. For det første får den skjoldbruskkirtlen til at arbejde under betingelser med øget intensitet, og for det andet producerer den mindre hormoner. På lang sigt fører dette til udviklingen af ​​endemisk struma.

Andre konsekvenser af jodmangel er ikke mindre alvorlige:

    Stop ægløsning og infertilitet hos kvinder;

Øget risiko for kræft (prostatacancer, endometrium, æggestokk, brystkræft).

Manglen på jod under graviditeten er dog især truende, både for moderen og den ufødte baby. Især øger en mangel blodtrykket (og dette kan være kritisk under drægtighed og fødsel), mens det hos spædbørn forårsager mange medfødte sygdomme, herunder kretinisme (forsinkelse i fysisk og mental udvikling).

Kilder til jod til mennesker

For det meste kommer dette sporelement til os med mad, men det er den vigtigste årsag til iodmangelepidemien. De er rig på hovedsageligt skaldyr og havfisk. I Den Russiske Føderations midtzone er dens naturlige kilder langt mindre almindelige, derfor er det sædvanligt at iodisere produkter og bordsalt. Derudover fanges ikke alle fisk på vores tællere i havet, men for det meste dyrkes de i fiskerier, hvor forholdene langt fra er naturlige.

Blandt andet afhænger absorptionen af ​​jod også af kroppens individuelle egenskaber. I kroppen er det protein, der er ansvarligt for dette, natriumiodid simporter (NIS). Med en mangel på det, vil naturligvis problemer begynde med absorptionen af ​​jod.

Hvilket jod skal tages

Elementært diatomisk iod betragtes som rent (I2) og ionisk monoatomisk iodid (I-).

Faktum er dog, at det ikke kommer ind i vores krop i sin rene form. "Leveringskøretøjer" er:

Uorganiske forbindelser - natrium-, kalium- og calciumsalte (iodider);

Organiske forbindelser - bundet af en kovalent binding til et carbonatom (C-I). De samme hormoner T4 og T3 i skjoldbruskkirtlen kan betragtes som en organisk form for jod.

For helbredet har vi brug for nøjagtigt kombinationen af ​​jod og iodider, da den første er vigtig for skjoldbruskkirtlen, den anden - for arbejdet med indre organer (reproduktionssystem, bryst osv.).

I hvilken form absorberes jod bedst?

Det ser ud til, at det er bedre at vælge de organiske iodforbindelser, men faktisk gør kroppen ikke meget forskel, hvor man får den. I vores mave-tarmkanal nedbrydes enhver jodforbindelse stadig og kommer allerede ind i blodbanen i form af ioner. I den samme havkål findes jod både i form af salte og i form af en organisk form..

I Journal of Restorative Medicine fra American Academy of Sciences offentliggjorde data fra en sammenlignende undersøgelse, der undersøgte tre kosttilskud med jod:

I form af tabletter baseret på siliciumdioxid;

I form af en vandig opløsning;

Gelatinekapsler.

Effektiviteten i alle tre tilfælde var kun afhængig af koncentrationen af ​​jod og iodider, men leveringsformen spillede ikke nogen væsentlig rolle.

Historierne om, at proteinbaserede organiske iodforbindelser antages at blive bedre absorberet, er sandsynligvis ikke andet end et marketingprogram. Der er i det mindste ingen pålidelige kliniske beviser for, at de er bedre..

Hvorfor jod ikke absorberes?

Ethvert sporelement kommer til os ikke i en enkelt form, men i kombination med andre næringsstoffer. Humant stofskifte er så arrangeret, at det bruges maksimalt til at drage fordel af ethvert produkt, der absorberer. Imidlertid kommer komplekse kemiske reaktioner i spil, når nogle stoffer forstyrrer absorptionen af ​​andre, hvilket gør dem simpelthen ineffektive.

Hvis du tager kosttilskud, skal du vide nogle grunde til, at jod muligvis ikke absorberes:

    Uforenelighed med andre lægemidler;

dysbacteriosis Krænkelse af tarmens mikroflora skader også absorptionen af ​​jod (dog som alle andre sporstoffer);

Fluor, klor, brom - hører til den samme kategori af halogener, derfor er de i stand til at erstatte jod i organiske reaktioner.

Normen for jod per dag for kvinder

Fremme og salg af fødevaretilsætningsstoffer, antiseptika og andre produkter fra NGO Alternative.

"Gratis prøver"

Komplekse fødevaretilsætningsstoffer "Unicons".

For alle fødevareindustrier!

Petritest

Mikrobiologiske hurtige tests. Første resultater på 4 timer.

  • Er du her:
  • Teknologbibliotek
  • Ernæringstilskud og ingredienser
  • Spiridonov A.A. - Berigelse af husdyrprodukter med jod

1.2. Anbefalede og maksimale jodindtagelsesniveauer

Dagligt indtag af mindre end 50 mikrogram jod kan føre til udvikling af iodmangel sygdomme (WHO, 1996). Jodmangel hos gravide fører til alvorlige konsekvenser - for eksempel er endemisk kretinisme (mere end 1 million registrerede tilfælde i Europa, 11 millioner på verdensplan) forbundet med gravide kvinders forbrug af mindre end 25 mikrogram jod per dag (SCF, 2002).

WHO's anbefalede daglige indtag af jod er 150 mg for voksne. For nyfødte, børn og unge etableres lavere anbefalede normer afhængigt af kroppens vægt og behov for jod i forskellige udviklingsstadier. Gravide og ammende kvinder har brug for mere jod - 200 mcg / dag (jod. WHO).

UNICEF og ICCIDD anbefaler, at gravide kvinder spiser jod i en mængde på 250 mcg / dag (WHO, UNICEF & ICCIDD).

I december 2008 trådte retningslinjerne "Normer for fysiologiske krav til energi og næringsstoffer til forskellige grupper af befolkningen i Den Russiske Føderation", godkendt af den statslige sanitetslæge, G. Onishchenko, i kraft. (Metodiske henstillinger MP 2.3.1.2432-08).

De anbefalede forbrugsstandarder, der er fastlagt i dette dokument, er for voksne - 150-200 mcg / dag, for børn - fra 60 til 150 mcg / dag.

Anbefalede iodindtagelsesrater, der er vedtaget af WHO, USA, EU og Rusland, er anført i tabel 1.2.1 og 1.2.2.

Anbefalet indtagelse af jod (mcg / dag)

Alder,
fysiologisk
stat

WHO, 2001
(Thomson, 2002)
mcg

Alder,
fysiologisk
stat

EU 1993
(SCF, 1993)
mcg

Anbefalet indtagelse af jod (mcg / dag)

Alder,
fysiologisk
stat

USA, 2001
(Linus Pauling
Institut)
mcg

Alder,
fysiologisk
stat

Rusland, 2008
(Retningslinier
MP 2.3.1.2432-08,
fra 12/18/2008)

110-130

90

150

220

290

150

220

290

Ved implementering af internationale og nationale programmer til bekæmpelse af jodmangel blev det bemærket, at en stigning i indtagelse af jod i nogle tilfælde, især i regioner med jodmangel, førte til en stigning i skjoldbruskkirtelsygdomme. Statistikker viser, at en del af befolkningen kan opleve en negativ effekt af overskydende indtagelse af jod med mad, vand eller medicin (SCF, 2002).

I mange lande er der ud over det anbefalede også fastsat det maksimale niveau af iodindtag, hvilket ikke er en giftig grænse og kan overskrides i en kort periode, men ikke bruges til personer med skjoldbruskkirtelsygdomme.

Det maksimale sikre niveau af iodindtagelse, der er fastlagt af WHO, er 1.000 mcg / dag. Det højeste acceptable niveau, der blev vedtaget i Rusland, er 600 mcg / dag (retningslinjer, 2008). De niveauer, der er accepteret i USA og Den Europæiske Union, er angivet i tabel 1.2.3.

Maksimalt indtag af jod (mcg / dag)

Alder,
fysiologisk
stat

EU, 2002
(SCF, 2002)

Alder,
fysiologisk
stat

USA, 2001
(Linus Pauling
Institut)

600

1100

600

900

600

1100

Det skal bemærkes, at de anbefalede normer, der er vedtaget i USA, og det maksimale niveau af iodindtag er meget højere end dem, der blev vedtaget i EU og i Rusland. Europa-Kommissionens beslutninger begrænser og nedsætter konstant normerne og maksimumsniveauerne for jodforbrug, nye restriktioner indføres for jodindholdet i fødevarer fra husdyr, mens USA og Storbritannien konsekvent øger det faktiske jodforbrug af befolkningen, i vid udstrækning ved hjælp af iodisering af mælk, æg og kød. Iodiseret salt i USA og Canada indeholder næsten 2 gange mere jod end i Rusland (Linus Pauling Institute). I USA indeholder brød ca. 20 gange mere jod end i Rusland (Hardmann, 2005). Politikken med at reducere jodindhold i fødevarer, bruge hæmmere for optagelse af jod i fødevarer, begrænse brugen af ​​jodpræparater i medicinsk praksis af nogle eksperter i USA sammenlignes med bioterrorisme (Abraham, 2005).

Regeringens politik for "iodophobia" fører til en mangel på jod i kosten for indbyggere i endda industrialiserede lande, der tidligere har behandlet en mangel på dette sporelement. For eksempel i Australien førte afvisning af brugen af ​​jodholdige antiseptika til behandling af yveret til malkekøer til et fald i jodindholdet i mælk og til problemet med jodmangel i tidligere velstående regioner med dette tegn.

Hvilken rolle spiller jod i den menneskelige krop?

I naturen findes jod næsten overalt. Ikke som det mest almindelige element, det er til stede i næsten alle fødevarer, selv i lave koncentrationer. De fleste mennesker ved, hvor vigtigt jod er for den menneskelige krop..

Generelle karakteristika ved iod

Den sædvanlige idé om jod som en brun væske brugt til at desinficere åbne sår er forkert. I sin naturlige tilstand er elementet en mørk lilla krystaller med en karakteristisk lugt..

Jod passerer kun i den flydende form under påvirkning af opvarmning, og med en yderligere temperaturforøgelse omdannes det til violet damp, som, når den afkøles, igen bundfælder og krystalliserer. Stoffets flydende form kan kun opnås ved varmebehandling under tryk. Denne væske anvendes derefter i farmaceutiske produkter til fremstilling af desinfektionsmidler..

Hvad er jod nyttigt til, og hvorfor har kroppen brug for det?

Fordelene ved jod for kroppen er åbenlyse. Sporelementet er involveret i aktiviteten i det endokrine og nervesystemet, styrer processerne med termoregulering. Stoffet regulerer og nivellerer den generelle hormonelle baggrund i kroppen og koordinerer syntesen af ​​hormoner, hvilket forhindrer udseendet af pludselige ændringer. Derfor, hos kvinder, provoserer en mangel på jod følelsesmæssige udbrud, og hos mænd - en krænkelse af kønsorganet.

Jod hjælper med at opretholde normal kropsvægt og nedbrydning af fedt, dvs. koordinering af energiudveksling. Det styrker hår og negle, bestemmer den sunde tilstand af muskel-skelet-systemet og muskelvævet.

Mikroelementet styrer metabolismen på mikro- og makroniveauet og er også ansvarlig for dannelsen af ​​specielle celler i immunsystemet, fagocytter, hvis funktion er ødelæggelsen af ​​fremmede patogener. Styrken af ​​immunitet afhænger således direkte af en passende tilførsel af jod til kroppen..

Hvor meget jod der er behov for per person per dag?

Jod er kun nyttigt i moderat dosis..

Den daglige indtagelse af stoffet hos voksne og unge over 12 år er 150 mg. Hos gravide kvinder og ammende mødre er det daglige behov meget højere - 250 mcg. Børn under 6 år har brug for meget lidt: kun ca. 90 mikrogram, og studerende fra 6 til 12 år har brug for 120 mikrogram jod om dagen.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Jod syntetiseres ikke uafhængigt i den menneskelige krop, men det findes i næsten alle produkter. For at kompensere for manglen på dette element i kroppen er det imidlertid bedre at målrettet spise dem, hvor dens indhold er maksimalt.

Forskellige skaldyr er rigest på jod: fisk, tang, blæksprutte og rejer, muslinger, østers. Du kan også tilføje fiskeolie til din diæt, som også er en ekstra kilde til omega-3-fedtsyrer. Glem ikke at jod let flygtiggøres under varmebehandlingen, så det er bedre at koge eller lapse skaldyr end yngel. I dette tilfælde vil det være muligt at bevare den største mængde af den nyttige komponent i fødevarer..

Et sporelement i en relativt høj koncentration findes i nogle grøntsager: radise, gulerødder, kartofler, hvidløg, rødbeder, kål og tomater. De grønne vil også være fordelagtige: løg, rabarber, asparges, spinat.

En stor mængde af stoffet findes i frugt og bær. Persimmoner, blommer, kirsebær, solbær, aronia og mørke druer er især rige på jod. Sporelementet findes i æbler, abrikoser, jordbær og jordbær. Meget af det i nødder, valnødder og cedertræ.

Jod findes også i kyllingeblommer, mælk og gærede mælkeprodukter: cottage cheese og hård ost. For at kompensere for dens mangel er korn også egnet: byg, boghvede og hirse.

En anden almindelig måde at kompensere for manglen på dette sporelement er den regelmæssige anvendelse af iodiseret salt. For at få den daglige norm er det kun 2 g. Du skal tage højde for, at det tilrådes at kun salt en fuldt tilberedt skål for at undgå ødelæggelse af en værdifuld komponent, når den opvarmes.

Kommercielt tilgængelige kosttilskud er specielt designet til at hjælpe med at kompensere for den mangel på værdifulde stoffer, som kroppen kræver. På apoteker præsenteres en bred vifte af medicin, der ikke er købt, der indeholder et sporelement i en sikker koncentration. Sådanne midler tages til flere kurser med korte pauser.

Det er således relativt enkelt at sikre regelmæssigt indtag af jod: det er ikke nødvendigt at spise sjældne og dyre fødevarer eller følge en streng diæt..

En anden mulighed er en tur til sanatoriet. Havvand er mættet med et koncentreret sporelement, så stoffet i badeprocessen optages gennem huden.

Hvordan manifesterer jodmangel?

Ukompenseret mikronæringsstofmangel forårsager betydelig sundhedsskade, hvilket er vanskeligt at rette op, hvis der ikke træffes foranstaltninger rettidigt. Hvis kroppen lider af mangel på jod i lang tid, udvikles et karakteristisk genkendeligt symptom..

Det mest slående fysiologiske tegn på jodmangel er den såkaldte. struma, visuelt påviselig forstørrelse og udtalt fortætning af skjoldbruskkirtlen. I dette tilfælde forstyrres den normale funktion af det endokrine og reproduktive system. I sidstnævnte tilfælde forekommer konsekvenserne hos mænd som impotens og hos kvinder - som en fiasko i den naturlige menstruationscyklus, abnormiteter i fosterets udvikling eller infertilitet.

Skjoldbruskkirtelfunktion forstyrrer den normale proces til nedbrydning af fedt og kulhydrater. Det forkerte forløb af metaboliske processer kommer til udtryk i dannelsen af ​​massive fedtaflejringer, som kroppen opfatter som en slags sikkerhedsreserve i tilfælde af underernæring. Forstyrret og nedsat metabolisme fungerer som et falskt signal om sult efter kroppen.

Et andet kendetegn ved en mikronæringsstofmangel er en mental retardering hos børn (kretinisme, oligofreni), og en døv stum kan være til stede som en bivirkning. Forældre skal være særlig opmærksomme for at sikre, at barnet får det nok i spædbarnet, ellers kan konsekvenserne være irreversible. Hos voksne manifesterer jodmangel sig som træthed, manglende evne til at koncentrere sig og huske, kronisk træthed, konstant døsighed, nedsat ydeevne.

På grund af manglen på dette stof lider både det kardiovaskulære og luftvejssystem..

Mikronæringsmangel opleves hovedsageligt af beboere i byer og regioner fjernt fra havet, der lider af alkohol eller nikotinafhængighed. Utilstrækkelig mætning af celler med nyttige stoffer er imidlertid også en konsekvens af en forkert organiseret diæt.

Det er let at bestemme tilstedeværelsen af ​​jodmangel derhjemme. Det er nødvendigt at påføre et jodnet på huden og se efter 12 timer, i hvilken tilstand mønsteret er. Hvis linierne er forsvundet, mangler kroppen et sporelement. Hos en sund person varer det trukket gitter 24 timer.

Hvad truer et overskud af jod?

Et overskud af jod i kroppen forårsager betydelig skade på helbredet og medfører alvorlige konsekvenser, derfor er det så vigtigt at overholde den foreskrevne dosis af stoffet. Overdreven sporelement giftigt for mennesker.

Forgiftningseffekten påvirker primært nervesystemet, stigende angst og en tendens til undertrykte mentale tilstande, som senere endda kan udvikle sig til manisk-depressiv psykose og blive en forudsætning for forekomsten af ​​paranoia. Blandt bivirkningerne af beruselse, vedvarende migræne, forvirring, kronisk træthed bemærkes. Symptomer vises på baggrund af hyperaktivitet. Stigende udmattelse og accelereret stofskifte forårsager gradvis vægttab.

Generel svaghed i sjældne tilfælde ledsages af takykardi, hvilket indikerer en krænkelse af det kardiovaskulære system. Hos mænd påvirker en overdreven koncentration af jod negativt styrken.

De karakteristiske tegn på et overskud af sporstoffer manifesteres visuelt som specifikke hudlæsioner: udslæt af ukendt etiologi, acne, iododerm og delvis følelsesløshed i visse områder af huden. Overdreven mætning af kroppen med jod forårsager et særligt klinisk billede af betændelse i spytkirtlerne og mundslimhinden: jod.

Hvis en person forsøger at harmonisere nyttige sporstoffer i kroppen for at forbedre helbredet, er det vigtigt at huske behovet for en afbalanceret diæt. Diæten skal designes således, at den fysiske krop modtager alle de stoffer, der er nødvendige til normal funktion på samme tid og i moderering. Bliv ikke båret væk ved at tilføje en komponent til din daglige diæt, det er bedre at bruge en tankevækkende, integreret tilgang.

5 super fødevarer for at få dit daglige jodindtag. Dmitry Leo

Uden jod er syntesen af ​​to vigtigste thyreoideahormoner umulig - thyroxin og triiodothyronin. Begge stoffer er nødvendige for, at alle organer og systemer i kroppen fungerer korrekt. Mangel på jod i kroppen kan føre til alvorlige konsekvenser. For at forblive sunde, skal vi få jod udefra og hver dag. Offentliggjort på neboleem.org

Hvor meget jod vi har brug for dagligt?

Den gennemsnitlige daglige sats er:

  • for børn fra 7 til 12 år - 120 mikrogram;
  • for voksne - 150 mikrogram;
  • til kvinder under graviditet og amning - 200 - 300 mikrogram;
  • til mennesker, der arbejder med forbindelser, der hæmmer skjoldbruskkirtlen - 200 - 300 mikrogram.

Den nøjagtige daglige dosis af iod beregnes på grundlag af beregningen af ​​2-4 mikrogram af et stof pr. Kg kropsvægt.

Hvilke fødevarer er bedst til jod?

Teoretisk set kan den daglige hastighed af iod opnås ved kun at forbruge 4 gram iodiseret salt pr. Dag. Imidlertid indeholder det iodiserede salt kaliumiodid eller kaliumiodid. Dette er en uorganisk forbindelse af alkalimetalsalte af kalium og iodsyre. For os tilhængere af en sund livsstil er dette ikke en mulighed.

Hvilke fødevarer kan jeg få organisk jod af høj kvalitet fra?

I dag giver det ingen mening at kigge efter jod i grøntsager, frugter og nødder: det er ubetydelig der. Den eneste tilgængelige kilde til dette sporelement er skaldyr..

Vi har udarbejdet en vurdering af fem skaldyr til dig. Målet, som vi satte os under udvælgelsen, er forholdet mellem pris, kvalitet, biotilgængelighed og vægt på produktet. Når vi taler om vægt, mener vi det. For at få den daglige mængde jod fra sild skal du for eksempel spise ca. 300 gram af den dagligt. Det er klart, at dette ikke er en mulighed..

Nu vil du se på skærmen fem skaldyr, der kan konsumeres i små mængder og få en daglig mængde jod.

På femte plads i vores placering:
Kød "Rejer Fjernøsten"
Indeholder 110 mikrogram jod pr. 100 gram produkt - dette er 73% af det daglige indtag.
Rejer kød bør spises om dagen - 120 gr.

På fjerde plads i vores placering:
Torsk"
Indeholder 135 mikrogram jod pr. 100 gram produkt - dette er 90% af det daglige indtag.
Torsk spises om dagen - 115 g.

På tredjepladsen:
Fisk "Pollock"
Indeholder 150 mikrogram jod pr. 100 gram produkt - dette er 100% af det daglige indtag.
Pollock skal spises om dagen - 100 g.

På andenpladsen:
Hæk, sølv, fisk
Indeholder 160 mikrogram jod pr. 100 gram produkt - dette er 107% af det daglige indtag.
Hake skal spise dagligt - 95 gr.

I første omgang af vores vurdering:
Havskål (i enhver form)
Indeholder op til 300 mikrogram jod pr. 100 gram produkt - dette er 200% af det daglige indtag.
Det er nok at spise havkål om dagen - 50 gr..

Naturligvis afhænger mængden af ​​jod af kvaliteten af ​​skaldyr. Men under alle omstændigheder er disse fem skaldyrsledere inden for indholdet af organisk jod. Derudover har jod i disse produkter en stabil form, det vil sige, at den ikke flygtes og forringes næsten ikke under varmebehandling af produktet.

Jod i den menneskelige krop

Jod regulerer absorptionen af ​​visse vitaminer i kroppen og er også ansvarlig for reguleringen af ​​fedt, vand-elektrolyt og proteinmetabolisme. På trods af den store betydning af jod for den menneskelige krop, med en normal diæt, "spises" en ufuldstændig teskefuld af dette mineral i hele sit liv. Sporelementet findes hovedsageligt i marine fødevarer og iodiseret salt..

Fisk og skaldyr er den vigtigste kilde til jod.

De vigtigste funktioner af jod i kroppen

Et sundt menneskes krop indeholder fra 25 til 35 mg jod, hvis funktioner er meget vigtige for normalisering af mange processer. Det meste af dette element er ansvarlig for stofskiftet, i at være i skjoldbruskkirtlen..

Dette element udfører følgende funktioner:

  • Inkluderet på basis af skjoldbruskkirtelhormoner (triiodothyronin og thyroxin);
  • Regulerer vækst og differentiering af kropsvæv på celleniveau;
  • Ansvarlig for transport af hormoner og natrium i kroppen;
  • Gunstig effekt på hjernen;
  • Positiv effekt på centralnervesystemet;
  • Hjælper med at styrke immunitet;
  • Forebygger udvikling af åreforkalkning.

Hvilke fødevarer indeholder jod

En person modtager det meste af jod fra mad, men det er ca. 90%, resten er kun tilgængeligt for beboere i kystområder, hvor luften er rig på dette mineral. For bedre absorption af jod skal følgende elementer og mineraler leveres til den menneskelige krop i den krævede mængde: vitamin E og A, kobber, zink, jern, protein.

Værdsat jod findes i marine fødevarer, ca. 400 mcg, såvel som i frisk ferskvandsfisk - 250 mcg. Mejeriprodukter og planteprodukter indeholder kun 6 til 11 mikrogram mineral. Som yderligere kilder kan iod-bromid og iodid-mineralvand anvendes.

Produkter, der indeholder jod, mister cirka halvdelen af ​​mineralet under varmebehandling. Luk låget tæt under tilberedningen for at reducere dets tab og hæld en minimal mængde vand. Langvarig kogning ødelægger mere end 50% af den samlede mængde jod, der er indeholdt i produkterne. Se også: hvilke fødevarer der indeholder krom.

Plante kilder til jod

  • Grøntsager - grøn salat, rødbeder, radiser, kartofler, tomater, gulerødder, aubergine;
  • Frugt - appelsiner, druer, æbler, pærer, abrikos, persimmon, blomme;
  • Bælgplanter - bønner, ærter;
  • Bær - kirsebær, stikkelsbær, solbær;
  • Korn - hvede, boghvede, hirse, ris.

Dyrekilder til jod

  • Fisk og skaldyr - rejer, tare;
  • Fisk - tun, torsk;
  • Mejeriprodukter - kefir, komælk, creme fraiche, fløde, ost, cottage cheese;
  • Æg.

Daglig iodhastighed

Det tilladte øverste niveau af iodindtag med mad er ca. 1000 mcg. For at normalisere jodniveauet bør fødevarer, der er rige på dette mikroelement, inkluderes dagligt i kosten.

Daglig sats for børn

  • 0-2 år - 50 mcg;
  • 2-6 år - 90 mcg;
  • 7-12 år gammel - 120 mcg.

Daglig sats for kvinder

For den kvindelige krop er den daglige norm for jod ca. 150 mcg, hvilket afhænger af personens bopæl og hans diæt. Det vil sige, med et afbalanceret indtag af nyttige elementer, der bidrager til absorption af jod, er der ikke behov for yderligere brug af dette mineral.

I den periode, hvor barnet bæres og ammes, øges det daglige behov for den kvindelige krop til dette mikroelement til 250 mcg, hvilket skyldes mineralens høje omkostninger for at tilvejebringe ilt til kroppens væv.

Daglig sats for mænd

For mænd overstiger det daglige behov for jod heller ikke 150 mg, hvis dosering afhænger af henholdsvis bopæl og human diæt. Brug af lægemidler, der hæmmer skjoldbruskkirtlen (sulfonamider), kræver en stigning i den daglige dosis af elementet.

Mangel på jod i kroppen

En utilstrækkelig mængde jod indeholdt i menneskelige fødevarer kan føre til en mangel på dette mineral, hvilket medfører alvorlige konsekvenser, der påvirker kroppens sundhed.

Årsager til jodmangel:

  • Ubalanceret diæt;
  • Overtrædelse af reguleringen af ​​metaboliske processer;
  • Forøget strålingsbaggrund;
  • Miljøforurening;
  • Kroppens tendens til allergiske reaktioner.

Jodmangel observeres i 20% af verdens befolkning, der bor langt fra havet. I de fleste af disse regioner er der registreret et fald i frekvensen af ​​mental udvikling hos mennesker..

Konsekvenserne af jodmangel:

  1. Medfødte misdannelser;
  2. Infertilitet;
  3. Forsinkelse i udvikling og vækst;
  4. Mental retardering;
  5. Skjoldbruskkirtelkræft.

Tegn på det utilstrækkelige indhold af dette mineral i den menneskelige krop er: træthed, en følelse af svaghed og konstant irritabilitet, nedsat funktion af skjoldbruskkirtlen.

Video fra Internettet

Mangel i kroppen af ​​denne mikroelement kan bestemmes uafhængigt ved hjælp af testen i form af påføring af flere strimler af iodopløsning på huden. Hvis linjerne forsvinder i løbet af natten, er der ingen tvivl om manglen på mineral.

Overskydende jod i kroppen

En overdosis af jod er ganske sjælden, hovedsageligt hos de mennesker, der er involveret i ekstraktionen af ​​dette mineral. Overdreven forbrug af et sporelement, mere end 500 mcg per dag, er ikke ønskeligt, da dets store mængde har en giftig virkning på den menneskelige krop.

Symptomer på iodisme (jodforgiftning) vokser og forsvinder inden for få timer og udtrykkes ved irritation af luftvejene, slimhinderne og huden:

  • Løbende næse, hoste (våd eller tør), lakrimation;
  • Spyt som følge af ødemer i spytkirtlerne;
  • Hudlesion - iododerma;
  • Øjenskade (konjunktivitis, grå stær, synsnerveskade);
  • Smag af metal i munden;
  • Opkast og kvalme;
  • Hæmning af bevidsthed, svimmelhed og hovedpine;
  • Brændende og ondt i halsen, heshed, intens tørst;
  • Svækkelse af kroppens immunsystem.

Et overskud af jod forårsager både en stigning i virkningen af ​​skjoldbruskkirtlen og en hæmning af dens funktioner, der kan vises sammen med tegn på iododerma, ofte med kronisk forgiftning.

Præparater indeholdende jod

Præparater indeholdende jod bruges i øjeblikket meget i medicin på grund af deres uundværlige aktivitet mod vira, svampe, bakterier såvel som forebyggelse af mangel på dette element..

Til topisk brug anvendes en jodopløsning, der har en antimykotisk, antimikrobiel, distraherende og irriterende virkning. Brug af mineralet inde er nødvendigt for at genopfylde funktionerne i skjoldbruskkirtlen, aktivering af vævsmetabolisme og effekter på protein- og lipidmetabolisme.

Midler til behandling af skjoldbruskkirtel BERLIN-CHEMIE Iodomarin - gennemgang

YODOMARIN. FØR OG EFTER TEST Resultater (ultralyd og hormoner), jodmangel symptomer, Norm for BABYER, Børn og voksne, jodmangel test, og også min bivirkning!

Mere end en milliard mennesker i verden har iodmangel. For det meste lever vi ikke ved havet, spiser ikke tare hver dag til frokost, og på grund af en evig katastrofal beskæftigelse har en moderne person simpelthen ikke tid til at overvåge sin diæt og endnu mere overvåge indtaget af vitaminer og mineraler, der kræves i kroppen. det er ikke overraskende, at jod i vores krop er indeholdt i en ubetydelig mængde, mens mængden af ​​dette vigtige element i det periodiske system normalt skal være:

Daglig jodhastighed for nyfødte

- 0-6 måneder: 110 mcg pr. Dag (mcg / dag)
- 7-12 måneder: 130 mcg / dag

Daglig jodhastighed for børn og skolebørn

- 1-3 år: 90 mcg / dag
- 4-8 år: 90 mcg / dag
- 9-13 år: 120 mcg / dag

Daglig jodhastighed for unge og voksne

- Mænd - 14 år og ældre: 150 mcg / dag
- Kvinder i alderen 14 år og ældre: 150 mcg / dag

Skjoldbruskkirtlen er skjoldet for den menneskelige krop, det er et magtfuldt organ, der er ansvarlig for både vores fysiske og mentale tilstand. Arbejdet med dette delikate organ i vores krop er direkte relateret til jod, fordi skjoldbruskkirtelhormoner er mere end 60% sammensat af jodmolekyler. Derfor skulle hun modtage nok af dette vigtige sporelement til at producere nok hormoner til kroppen. Langvarig jodmangel i den menneskelige diæte forstyrrer syntesen af ​​thyroxin, hvilket kan føre til struma eller den såkaldte "stille dræber" - hypothyreoidisme.

Symptomer på iodmangel (hypothyreoidisme) er mange:

  • overvægt, metaboliske lidelser
  • svagt immunsystem
  • generel svaghed og mangel på energi, deprimeret tilstand
  • krænkelse af den psykoterapeutiske tilstand, nervøsitet, aggressivitet, træthed, langsomhed, døsighed, apati, humørvariation
  • Jernmangelanæmi
  • hukommelsesnedsættelse, glemsomhed, nedsat koncentration, hovedpine og svimmelhed, desorientering i rummet
  • øge og ofte sænke blodtrykket, øge hjerterytmen
  • hævelse af ekstremiteterne, fornemmelse af en klump i halsen
  • struma dannelse - udvidelse af skjoldbruskkirtlen
  • tab af seksuel lyst
  • voldsomt hårtab
  • væksthæmning hos børn, krænkelse af kropsforhold
  • manglende evne til at blive gravide, menstruelle uregelmæssigheder
  • højt kolesteroltal
  • følsomhed over for meteorologiske forhold
  • muskelsmerter og ledssmerter
  • tør hud i ansigtet og kroppen
  • høre- og stemmeændringer

For at vende disse symptomer og kompensere for iodmangel i kroppen, kommer IODOMARIN (kaliumiodid) til redning.

Prisen for medicinen i november 2015 var: 122 rubler (ikke engang meget dyre)

Antallet af tabletter i en krukke er 100 stk. 100 mg hver.

Struktur:

Den første bekendtskab med iodomarin var i 2014. Som et resultat af analysen af ​​ultralyd af skjoldbruskkirtlen optrådte følgende konklusion: hyperplasi af skjoldbruskkirtlen, dvs. dens udvidelse (19.3), såvel som mange små børster:

Lægen ordinerede mig til at drikke iodomarin i en dosis på 200 mg en gang dagligt. Jeg drak den i halvandet år, undertiden blev jeg afbrudt i tre måneder eller en måned, men modtagelsen fortsatte. Resultatet af analysen af ​​ultralyd efter 1,5 år viser følgende: volumenet af skjoldbruskkirtlen faldt fra 19,3 til normen ved 12,4, kun penslen blev tilbage, som lægen forklarede for mig, nu har næsten enhver kvinde sådan, men resten af ​​børsterne har løst:

På trods af det faktum, at iodomarin havde en god effekt på volumen af ​​skjoldbruskkirtlen, på tidspunktet for analysen så jeg ikke godt ud. Jeg var spredt, glemsk, min vægt fik en sådan fornemmelse med spring og grænser, på trods af at jeg fulgte kosten. Da jeg vågnede, kunne jeg ikke stå op, fordi jeg ikke havde nogen styrke, jeg var konstant træt og lå i sengen i cirka en måned. Jeg besluttede at kontakte en endokrinolog, da jeg tidligere havde bestået test for skjoldbruskkirtelhormoner. Da jeg kom til resultatet, anbefalede laboratorieassistenten kraftigt, at jeg kontaktede en endokrinolog, fordi testene var som følger:

Jeg gik på hospitalet, hvor lægen diagnosticerede mig med primær hypothyreoidisme og jernmangelanæmi. Baseret på dette forstår vi, at du ved hjælp af iodomarin alene ikke vil sætte dig i orden. Lægen ordinerede mig L - TYROXIN i en dosis på 25 mg, også IODOMARIN 100, 1,5 tabletter 1 gang om dagen og FENULS 1 tablet i en måned for at eliminere anæmi.

Efter en måned begyndte jeg at føle mig meget bedre. Tre måneder senere var test for thyroideahormoner stadig ikke normal, derefter øgede lægen dosis af skjoldbruskkirtelhormon og anbefalede, at Iodomarin blev fortsat med at blive beruset. Efter 5 måneder vendte den hormonelle baggrund tilbage til normal:

På denne måde:

Iodomarin hjælper med at reducere skjoldbruskkirtelstyrken fra 19.0 til normen kl. 12.4, fjernet en masse børster, men for at løse hovedproblemet med at normalisere den hormonelle baggrund kræves naturligvis yderligere hjælp. Jeg er meget tilfreds med resultatet, men jeg har et men. Jeg anbefaler stoffet, men overdriv ikke og drik det kun under opsyn af den behandlende læge, da selvmedicinering af et så vigtigt organ i vores krop, du selv forstår, hvad der fører =). Trods det faktum, at behandlingen blev udført under opsyn af en læge, havde jeg i den fjerde måned efter den daglige brug af iodomarin et udslæt på mine skuldre og ansigt, som slet ikke stoppede. Efter at have annulleret to måneder senere alle lægemidler undtagen iodomarin, optrådte udslettet igen, og det gik naturligvis op for mig, men det var kun for sent, og jeg syndede på L-thyroxin.

Jeg annullerede iodomarin, og udslæt stoppede, alle symptomerne lignede manifestationen af ​​iodisme (det vil sige et overskud af jod i kroppen). Jeg gennemførte en velkendt test:

Den næste morgen forsvandt absolut alle mine buede arme. Det er en mangel? Der er noget galt her =). Jeg troede ikke testen, på en eller anden måde er alt dette tvivlsomt og ikke objektivt:

Du kan også prøve det!)

For at prøve at bestemme, om din krop mangler jod uden analyse, kan du udføre følgende eksperiment:

Om aftenen før sengetid, træk tre strimler jod - 10 cm - på ydersiden af ​​din højre hånd

Den første strimmel er den stærkeste i farveintensitet, den anden er svagere, den tredje er den svageste eller omvendt (som du ønsker)

Om morgenen skal du se på disse striber..

- Hvis kroppen har absorberet den svageste bånd, betyder det, at kroppen har nok jod, men til forebyggelse i efteråret-vinterperioden, skal du fodre den.

- Hvis der ikke er spor af de svage og mellemstore striber - har kroppen brug for jod.

- Hvis alle tre ikke har spor på huden om morgenen - beskyttelsen!

- Hvis alle tre er "på ansigtet" - ikke smigre dig selv, måske er din skjoldbruskkirtel ikke længere i stand til at arbejde i normal tilstand, bliver du nødt til at starte det!

Vær forsigtig, jod kan både aktivere og hæmme skjoldbruskkirtlen. Dette er dens fare, fordi vi er sunde, mens harmoni er inde i os!

Jod: funktioner, former og forbrugsnormer

Kort information om den biotilgængelige form af jod og dens forbrugsstandarder

Former for iodindtag

Sporelementet jod er involveret i funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, hvilket tilvejebringer dannelse af hormoner (thyroxin T4 og triiodothyronin T3). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alt væv i den menneskelige krop, mitokondriel respiration, regulering af transmembrantransport af natrium og hormoner, korrekt udvikling af skelettet og centralnervesystemet hos fostre og spædbørn. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk struma med hypothyreoidisme og en afmatning i stofskifte, arteriel hypotension, væksthæmning og mental udvikling hos børn. Forbrug af jod i fødevarer varierer meget i forskellige geokemiske regioner: 65-230 mcg / dag.

Hovedkomponenterne i den normale aktivitet i skjoldbruskkirtlen er iod og tyrosinaminosyren. Af de ca. 30 mg iod, der er til stede i den menneskelige krop, koncentreres 1/3 i skjoldbruskkirtlen. Så dets vigtigste hormon - thyroxin (T4) for 65% består af jod. I perifere væv, hovedsageligt i leveren og nyrerne, omdannes det til en biologisk mere aktiv triiodothyronin (T3) (antallet angiver antallet af jodatomer i stoffets molekyle), der direkte påvirker metabolismen på celleniveau.

Kilder til jod. Tang (såsom tang, nori, kombu og wakame) er en af ​​de bedste fødekilder til jod, men dens indhold er meget varierende. Andre gode kilder inkluderer skaldyr, mejeriprodukter (delvis på grund af anvendelsen af ​​jodfodertilsætningsstoffer og iodophore desinfektionsmidler i mejeriindustrien), korn og æg. Mejeriprodukter, især mælk og kornprodukter, er de vigtigste kilder til jod i kosten. Jod findes også i human modermælk og modermælkserstatning. Frugt og grønt indeholder jod, men dets mængde varierer afhængigt af jodindholdet i jorden, brugen af ​​gødning og kunstvandingsmetoder. Jodkoncentrationer i plantemad kan variere fra 10 mcg / kg til 1 mg / kg tørvægt. Denne variation varierer på sin side jodindholdet i kød og animalske produkter, da det påvirker jodindholdet i fødevarer, som dyrene spiser. Jodindholdet i forskellige typer alger varierer også meget..

Jod findes sjældent som et element, men snarere som salt; af denne grund kaldes det jod, ikke jod. Jod og iodiseret salt findes i flere kemiske former, herunder natrium- og kaliumsalte, uorganisk jod (I2), iodat og iodid, den gendannede form af iod. Jodid absorberes hurtigt og næsten fuldstændigt i maven og tolvfingertarmen. Iodat gendannes i mave-tarmkanalen og absorberes som iodid. Når iodid kommer ind i blodcirkulationen, koncentrerer skjoldbruskkirtlen det i passende mængder til syntese af skjoldbruskkirtelhormoner, og det meste af den resterende mængde udskilles i urinen. En sund voksen jodrig indeholder ca. 15-20 mg iod, hvoraf 70–80% er i skjoldbruskkirtlen.

Mange multivitamin / mineraltilskud indeholder jod i form af kaliumjodid eller natriumjodid, mens WHO anbefaler at bruge kaliumjodat på grund af dets større stabilitet. Diættilskud med iod eller iodholdig alger (tang) er også tilgængelige. WHO foretrækker imidlertid organiske former for ethvert næringsstof..

Organisk jod i probiotika

Resultaterne af undersøgelserne indikerer, at bifidobacteria og propionsyrebakterier er de mest lovende objekter til bioteknologisk produktion af organiske former for jod, hvilket øger biotilgængeligheden af ​​dette sporelement og reducerer dets toksicitet markant.

Organisk jod er jod, der er kemisk bundet til et organisk stof (aminosyrer, sukkerarter, polysaccharider).

Om Yodpropioniks og Yodbifivit. Som du ved kan joderingsreaktionen forekomme under nedbrydningen af ​​proteiner. Enzymer, der udskilles af probiotiske mikroorganismer, er i stand til at nedbryde proteinerne i næringsmediet til aminosyrer, herunder til tyrosin og histidin. Sidstnævnte er i stand til at danne stærke forbindelser med jod. Joderingsreaktionen kan også forekomme under syntese af proteiner af mikroorganismer..

Analyse af offentliggjorte data viste også, at skjoldbruskkirteldysfunktion forekommer i nogle sygdomme i mave-tarmkanalen, for eksempel med utilstrækkelig absorption af jod i tyndtarmen. Derfor var forskningen rettet mod at eliminere selve årsagen til jodmangel. Det tekniske resultat af opfindelsen er at øge fordøjeligheden af ​​jod ved kroppen, opretholde et højt jodindhold i produktet under opbevaring samt at øge den biologiske værdi og antimutagen aktivitet af de færdige produkter. Desuden opnås dette tekniske resultat ved at anvende en starter af propionsyrebakterier stamme P som et inokulum freudenreichii subsp. Shermanii (eller surdej bifidobacteria Bifidobacterium longum 379M).

Karakteristiske træk ved opfindelsen er de nye betingelser for implementering af fermenteringsprocessen, nemlig indføring i næringsmediet af en opløsning af kaliumiodid og gæring med startkultur på rene kulturer af probiotiske mikroorganismer. Brugen af ​​probiotiske mikroorganismer, som er regulatorerne for tarmens mikrobiocenose, på aktiviteten, som tilstanden for hele organismen afhænger af, vil gøre det muligt at etablere mekanismen for jodindtrængning i skjoldbruskkirtlen og sikre indtagelse af en bedre fordøjelig organisk form af jod.

Resultaterne af undersøgelsen viste, at når en opløsning af kaliumiodid indføres i et medium indeholdende tyrosin (og / eller histidin, phenylalanin), forekommer jodsubstitutionsreaktionen i benzenringen af ​​aromatiske aminosyrer.

For at bekræfte effektiviteten af ​​fremgangsmåden til fremstilling af iodiserede produkter baseret på bakteriekoncentrater af propionsyrebakterier og bifidobakterier, blev der også udført en eksperimentel test af sidstnævnte på rotter af Wistar-stammen. Graden af ​​fordøjelighed af iod blev vurderet ud fra indholdet af skjoldbruskkirtelhormoner i blodserumet og histomorfologiske undersøgelser af skjoldbruskkirtlen hos Wistar-rotter. I eksperimenter førte administration af mercazolil til dyr i en dosis på 25 mg / kg i 14 dage til hypothyreoidisme. Resultatet viste, at anvendelsen af ​​ioderede koncentrater i 14 dage hjælper med at gendanne niveauerne af thyroxintriiodothyronin i blodserumet til niveauet for niveauerne for intakte dyr med mercazolylhypothyreoidisme. Indførelsen af ​​iodiserede koncentrater er mere effektiv end introduktionen af ​​"KI 200". Tilstedeværelsen af ​​denne virkning kan forklares ved det faktum, at enzymsystemet af mikroorganismer bidrager til en mere komplet assimilering af jod af dyreorganismen..

Det blev bemærket, at virkningen af ​​det joderede koncentrat af propionsyrebakterier er mere effektiv end det joderede koncentrat af bifidobakterier, fordi indholdet af bundet thyroxin og triiodothyronin i førstnævnte er højere. Måske skyldes dette, at peroxidase syntetiseret af propionsyrebakterier katalyserer jodadditionsreaktionen. Det skal også bemærkes, at anvendelsen af ​​ioderede bakteriekoncentrater i en dosis på 50 μg / kg i to uger gendanner den funktionelle afhængighed af skjoldbruskkirtlen hos dyr til niveauet for intakte dyr.

Jodstatus

Jodstatus vurderes normalt ved at måle iod i urinen. Urinjod afspejler diætindtagelsen af ​​jod direkte, fordi folk udskiller mere end 90% af kosten jod i urinen. Spotmålinger af urinjod er en nyttig indikator for jodstatus i populationer. Imidlertid er målinger af urinjodmåling eller måling af urin-urin mere præcise for mennesker. For at jod skal være tilstrækkelig i en population af børn i skolealderen eller ikke-gravide voksne, skal den gennemsnitlige koncentration af jod i urinen være højere end 100 μg / l, og højst 20% af befolkningen skal have værdier under 50 μg / l. Ifølge WHO indikerer en gennemsnitlig urinjodkoncentration på 150–249 μg / L tilstrækkelig jodernæring under graviditet (og> 100 μg / L hos ammende kvinder), mens værdier på mindre end 150 μg / L anses for utilstrækkelige. Gravide kvinder, der ikke spiser mejeriprodukter, kan have en særlig risiko for iodmangel. Værdier under 100 mcg / L hos børn og ikke-gravide voksne indikerer utilstrækkeligt indtagelse af jod, selvom jodmangel ikke klassificeres som alvorlig, indtil urinjodniveauer falder til under 20 mcg / L..

Vigtige jodfunktioner

Jod er en vigtig bestanddel af skjoldbruskkirtelhormoner, thyroxin (T4) og triiodothyronin (T3). Skjoldbruskkirtelfunktion reguleres hovedsageligt af skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (TSH), også kendt som thyrotropin. Det udskilles af hypofysen for at kontrollere produktionen og sekretionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner og derved beskytte kroppen mod hypothyreoidisme og hyperthyreoidisme [1]. Udsondringen af ​​TSH øger thyroid-optagelsen af ​​jod og stimulerer syntesen og frigørelsen af ​​T3 og T4. I mangel af en tilstrækkelig mængde jod forbliver TSH-niveauer forhøjede, hvilket fører til struma, en forstørret skjoldbruskkirtel, der afspejler kroppens forsøg på at fange mere jod fra blodcirkulationen og producere skjoldbruskkirtelhormoner. Jod kan også have andre fysiologiske funktioner i kroppen. For eksempel ser det ud til at spille en rolle i immunresponsen og kan have en gavnlig virkning på brystdysplasi og brystfibrocystisk sygdom.

Jodmangelforstyrrelser (IDD) er jodmangelforstyrrelser, der betragtes af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) som de mest almindelige ikke-infektionssygdomme verden over. Patienter med moderat jodmangel hjemsøges af en følelse af konstant mangel på søvn. På grund af metaboliske forstyrrelser er vægtstigninger og begrænsende diæter i dette tilfælde praktisk taget ineffektive. Blodcholesterolniveauer stiger, så risikoen for hypertension, koronar hjertesygdom og aterosklerotiske læsioner i de vigtigste blodkar øges. Mange patienter lider af galdekanalens bevægelighed (dyskinesi vises) og der dannes beregninger (sten) i galdeblæren. Hos patienter med jodmangel diagnosticeres hyppigere dysmenoré, mastopati og livmoderfibroider. Kvindelig infertilitet er almindelig.

Tabel 1. Symptomer på jodmangel

  • vækst i skjoldbruskkirtlen;
  • konstant træthed og øget træthed;
  • sårbarhed af neglepladerne;
  • tør hud;
  • krænkelse af indtagelsen
  • vægtøgning (uafhængig af diæt).
  • demens;
  • knogle- og muskeldysplasi;
  • kort statur (højst 150 cm);
  • døvhed;
  • skelen;
  • talehæmning;
  • kraniale deformiteter;
  • ubalance i kroppen.
  • fald i kognitive evner (med 10% eller mere)
  • nedsat evne til at huske (visuel hukommelse påvirkes især);
  • forringelse i opfattelsen af ​​information ved øre;
  • apati;
  • nedsat koncentration (distraktion);
  • hyppig cephalalgia.

Liste over sygdomme og lidelser forårsaget af jodmangel

  • struma, skjoldbruskkirteldysfunktion (hypothyreoidisme);
  • dysfunktion af de endokrine kirtler såvel som vand-salt metabolisme, metabolisme af proteiner, lipider, kulhydrater, metaboliske processer i kroppen;
  • arytmi, åreforkalkning, negativ effekt på det kardiovaskulære systems og leverens aktivitet;
  • krænkelse af vævsdannelsens og differentieringsfunktionerne samt funktionen af ​​iltforbrug i disse væv;
  • forstyrrelser i personens nervesystem, hjerne, kønsorganer og brystkirtler;
  • thorax og lænde iskias, ledsvaghed og muskelsmerter, anæmi;
  • reproduktionsforstyrrelser: infertilitet, aborter, for tidlig fødsel, toksikose under graviditet, mangel på mælk hos ammende mødre;
  • risiko for at udvikle kardiovaskulær patologi hos fosteret og nyfødte, ondartede neoplasmer, høj dødelighed hos spædbørn, kretinisme, døvhed, forsinkelse i mental og fysisk udvikling hos børn.

Sygdomme, der er typiske for aldersgrupper:

  • Intrauterin udviklingsperiode: risiko for aborter og dødfødsler, medfødte afvigelser, øget perinatal dødelighed, kretinisme, hypothyreoidisme, dværg
  • Nyfødte: struma af nyfødte, åbenlyst og skjult hypothyreoidisme
  • Børn og unge: endemisk struma, juvenil hypothyreoidisme, nedsat mental og fysisk udvikling
  • Voksne: struma og dens komplikationer, hypothyreoidisme, nedsat mental aktivitet, infertilitet, jod-induceret tyrotoksikose, risiko for kretinisme hos et ufødt barn

Det skal bemærkes, at mangel på selen kan føre til jodmangel. Eftersom thyroxinhomeostase afhænger af det Se-indeholdende enzym, er det åbenlyst, at det er meningsløst at bekæmpe jodmangel uden at eliminere selenmangel. Desuden kan dette være farligt på grund af interaktionen af ​​overskydende jod med mange essentielle elementer såvel som den direkte toksicitet af "frie" halogener.

Hypothyroidisme

Hypothyreoidisme er en tilstand forårsaget af en langvarig, vedvarende mangel på skjoldbruskkirtelhormoner, det modsatte af thyrotoksikose. Hypothyreoidisme er en alvorlig sygdom i det endokrine system, så konsekvenserne heraf er meget komplekse. F.eks. Er den ekstreme grad af hypothyreoidisme hos voksne myxødem (slimhindem i huden), og hos børn - kretinisme (fra fransk kretin - idiot, tåbelig), udtrykt i en forsinkelse i fysisk og mental udvikling. Derudover forstyrrer kroppen metaboliske processer - energi, protein og mineralsk metabolisme, syntese af kønshormoner, processerne med normal udvikling, struktur og funktion af hjernen, hjerte-kar-fordøjelsessystemer og muskuloskeletalsystemer. Når den nødvendige dosis af de manglende hormoner indtages, forsvinder symptomerne normalt, men dette skal ske til tiden.

Skjoldbruskkirtlenoduler og kræft

Af særlig fare er forekomsten af ​​skjoldbruskkirtlenoduler - op til 30% af knudepunkter bliver kræftformede. Skjoldbruskkirtelhormonet thyroxin indeholder op til 65,3% jod. Thyroxin fremskynder stofskiftet i kroppen, celleproduktion og øger kroppens modstand mod infektioner. Kompensation for jodmangel kan føre til gendannelse af hormonproduktionen, men kun hvis der er en reel jodmangel. I lande, hvor jodindholdet i jorden er minimalt, er der flere gange flere kræftsygdomme! Mekanismen til anticancereffekten af ​​jod hos kvinder er forbundet med reguleringen af ​​balancen mellem to forskellige former for det samme kvindelige hormon - østrogen. Mineralens terapeutiske virkning skyldes, at det hjælper med omdannelsen af ​​østradiol - en mere aktiv og kræftfremkaldende østrogenvariant - til en mindre aktiv og mere sikker estriol. Deres ugunstige forhold i en kvindes krop kan provosere kræftindtræden.

Udvikling af fosteret og babyen

Tilstrækkelig med jod under graviditet er ekstremt vigtig for den rette udvikling af fosteret. I de tidlige stadier af graviditeten, når udviklingen af ​​skjoldbruskkirtlen i fosteret er ufuldstændig, afhænger fosteret fuldstændigt af niveauet af T4 hos moderen og derfor af morens jodindtag [39]. T4-produktionen stiger med ca. 50% under graviditeten, hvilket kræver en samtidig stigning i moders jodindtag. Tilstrækkelig indtagelse af jod efter fødslen er også vigtig for korrekt fysisk og neurologisk vækst og modning. Undersøgelser viser, at spædbørn er mere følsomme over for virkningerne af jodmangel end andre aldersgrupper, som indikeret ved ændringer i deres TSH- og T4-niveau som respons på endda mild jodmangel. For at tage højde for den øgede efterspørgsel efter jod under graviditet og amning anbefaler WHO at indtage jod i en dosis på 250 mcg / dag..

Kognitiv funktion i barndommen

Effekten af ​​alvorlig jodmangel på neurologisk udvikling er veldokumenteret. Resultaterne af flere undersøgelser viser for eksempel, at moderat til svær kronisk jodmangel, især hos børn, reducerer IQ med ca. 12-13,5 point..

Brystfibrocystisk sygdom

Fibrocystisk brystsygdom er en godartet tilstand, der er karakteriseret ved en tumor (tuberøs, smertefuld bryst) og palpabel fibrose. Det påvirker normalt kvinder i forplantningsalderen, men kan også forekomme i overgangsalderen, især hos kvinder, der tager østrogener. Brystvæv har en høj koncentration af jod, især under graviditet og amning. Nogle undersøgelser viser, at jodtilskud kan være nyttige ved brystfibrocystisk sygdom, selvom der ikke er etableret en specifik handlingsmekanisme, og data er begrænset..

Anbefalet indtagelse af jod (I)

De fysiologiske behov for IODINE i henhold til metodologiske henstillinger MP 2.3.1.2432-08 om standarderne for fysiologiske krav til energi og næringsstoffer til forskellige grupper af Den Russiske Føderations befolkning:

  • Det øverste tilladte niveau på 600 mcg / dag.
  • Fysiologisk behov for voksne - 150 mg / dag.
  • Fysiologisk behov for børn - fra 60 til 150 mcg / dag.

Tabel 2. Anbefalet daglig indtagelse af jod afhængig af alder (mcg):