Komplette bordeenhedsborde til type 1 og type 2 diabetikere

I diabetes er det vigtigt at regulere mængden af ​​forbrugte kulhydrater. Denne foranstaltning er dikteret af metaboliske lidelser..

For at beregne og kontrollere kulhydratbelastningen bruges brødenheder til at hjælpe dig med at planlægge din daglige diæt..

Hvad er XE?

En brødenhed er en betinget målemængde. Det er nødvendigt at tælle kulhydrater i din diæt, for at kontrollere og forhindre hyperglykæmi..

Det kaldes også en kulhydrat-enhed, og hos almindelige mennesker - en diabetisk måleske.

Beregningsværdien blev introduceret af en ernæringsfysiolog i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Formålet med at bruge indikatoren: at estimere den mængde sukker, der vil være i blodet efter at have spist.

I gennemsnit indeholder en enhed 10-15 g kulhydrater. Det nøjagtige tal afhænger af medicinske standarder. I et antal europæiske lande svarer XE til 15 g kulhydrater, mens det i Rusland er 10-12. Visuelt er en enhed et halvt stykke brød med en tykkelse på op til en centimeter. Én enhed hæver sukkerniveauet til 3 mmol / l.

En grundig beregning af indikatorer er vigtigere for type 1-diabetes. Doseringen af ​​hormonet, især ultrashort og kort virkning, afhænger af dette. I type 2-diabetes rettes hoved opmærksomheden mod den forholdsmæssige fordeling af kulhydrater og det samlede kalorieindhold i fødevarer. Regnskabsføring af brødenheder er meget vigtig, når der hurtigt udskiftes nogle fødevarer med andre..

Næsten en fjerdedel af diabetes 2 blev udløst af overskydende fedt. Patienter med denne type skal også kontrollere kaloriindholdet intensivt. Med normal vægt kan det ikke beregnes - det påvirker ikke glukoseniveauet. Energiindholdet er altid angivet på emballagen. Derfor er der ingen vanskeligheder med beregningerne.

Sådan tælles?

Brødenhederne betragtes efter den manuelle metode baseret på data fra specielle tabeller.

For at få et nøjagtigt resultat vejes produkterne i balance. Mange diabetikere er allerede i stand til at bestemme dette "ved øje". Der kræves to punkter til beregning: indholdet af enheder i produktet, mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g. Den sidste indikator er divideret med 12.

Den daglige norm for brødenheder er:

  • overvægt - 10;
  • med diabetes - fra 15 til 20;
  • med en stillesiddende livsstil - 20;
  • ved moderat belastning - 25;
  • med hårdt fysisk arbejde - 30;
  • når man går op i vægt - 30.

Det anbefales at opdele den daglige dosis i 5-6 dele. Carbohydratbelastningen skal være højere i første halvdel, men ikke mere end 7 enheder. Indikatorer over dette mærke øger sukker. Vær opmærksom på de vigtigste måltider, resten deles mellem snacks. Ernæringseksperter anbefaler, at mennesker med diabetes forbruger 15-20 enheder. Dette kulhydratindhold dækker dit daglige behov..

En moderat mængde korn, frugt og grønsager og mejeriprodukter bør indgå i diabetikerens diæt. Den komplette tabel skal altid være i nærheden, for nemheds skyld kan den udskrives eller gemmes på en mobil.

Enhedssystemet har en betydelig ulempe. Det er ubelejligt at komponere en diæt - den tager ikke højde for de vigtigste komponenter (proteiner, fedt, kulhydrater). Ernæringseksperter rådgiver om at fordele kaloriindholdet som følger: 25% protein, 25% fedt og 50% kulhydrater i den daglige diæt.

Glykæmisk indeks

Ved tilberedning af deres kost tager patienter med diabetes hensyn til det glykæmiske indeks.

Det viser potentialet for forøgelse af glukose med et bestemt produkt..

Til sin diæt bør en diabetiker vælge dem med et lavt glykemisk indeks. De kaldes også de rigtige kulhydrater..

I produkter med et moderat eller lavt indeks forekommer metaboliske processer glat.

Læger anbefaler, at diabetikere fylder deres kost med mad med lavt indhold af GI. Disse inkluderer bælgfrugter, forskellige frugter og grøntsager, boghvede, brun ris, nogle rodafgrøder.

Mad med et højt indeks på grund af hurtig absorption overfører også hurtigt glukose til blodet. Som et resultat er det skadeligt for diabetes og øger risikoen for hyperglykæmi. Juicer, marmelade, honning, drikkevarer har en høj GI. De kan kun bruges, når hypoglykæmi stoppes..

En komplet tabel med glykæmiske madindeks kan downloades her..

Produkter, der ikke tæller

Kød og fisk indeholder slet ikke kulhydrater. De deltager ikke i beregningen af ​​brødenheder. Det eneste, der skal tages i betragtning, er metoden og formuleringen af ​​præparatet. For eksempel tilsættes ris og brød til kødboller. Disse produkter indeholder XE. I et æg er kulhydrater ca. 0,2 g. Deres værdi er heller ikke taget i betragtning, da det ikke er signifikant.

Rodafgrøder kræver ikke afviklingsprocedurer. En lille roer indeholder 0,6 enheder, tre store gulerødder - op til 1 enhed. Kun kartofler er involveret i beregningen - en rodafgrøde indeholder 1,2 XE.

1 XE i overensstemmelse med portioneringen af ​​produktet indeholder:

  • i et glas øl eller kvass;
  • i en halv banan;
  • i ½ kop æblejuice;
  • i fem små abrikoser eller blommer;
  • i et halvt kornhoved;
  • i en persimmon;
  • i en skive vandmelon / melon;
  • i et æble;
  • i 1 spsk mel;
  • i 1 spsk honning;
  • i 1 spsk melis;
  • i 2 spsk enhver korn.

Tabeller over indikatorer i forskellige produkter

Der er udviklet specielle tælletabeller. I dem omdannes kulhydratindholdet til brødenheder. Ved hjælp af data kan du kontrollere mængden af ​​kulhydrater, når du spiser.

Klar måltidIndhold i 1 XE, g
Syrniki100
Kartoffelmos75
Pandekager med kødhalvtreds
Dumplings med cottage cheesehalvtreds
dumplingshalvtreds
Kartoffelmos75
Kyllingelår100
Ærtesuppe150
borscht300
Kartoffel i en skjorte80
Gærdej25
Vinaigrette110
Kogt pølse, pølser200
Kartoffelfrittere60
Almindelige pandekagerhalvtreds
Kartoffel chips25
ProduktIndhold i 1 XE, g
Fedt mælk200
Sur creme medium fedt200
Yoghurt205
kefir250
Ryazhenka250
Ostemasse150
Mælk ryste270
ProduktBeløb i 1 XE, g
valnødder92
Hasselnød90
Ceder55
Mandelhalvtreds
Cashew40
Jordnød85
Hasselnødder90

Gryn, kartofler, pasta:

Produktets navnIndhold i 1 XE, g
Risfemten
boghvedefemten
Mankafemten
Korntyve
hirsefemten
Kogt pasta60
Kartoffelmos65
Stegt kartoffel65
Klar måltidIndhold i 1 XE, g
kvass250
Øl250
Kaffe eller te med sukker150
Kissel250
Limonade150
kompot250
Produktets navnIndhold i 1 XE, g
majs100
Dåser ærter4 spsk.
Majskolbe)60
bønner170
Linser175
Sojabønner170
Konserves majs100
Popcornfemten
Produkt1 XE, g
rugbrødtyve
Brødruller2 stk.
Diabetisk brød2 stykker
hvidt brødtyve
Rå dej35
Pepperkagekager40
Tørringfemten
Cookies "Maria"femten
Kikstyve
Pitatyve
dumplingsfemten

Sødestoffer og slik:

Navn på sødestof / slik1 XE, g
fruktose12
Chokolade til diabetikere25
Sukkertretten
Sorbitol12
Is65
Sukker marmeladenitten
Chokoladetyve
Produktets navn1 XE, g
Banan90
Pære90
Fersken100
Et æble1 pc. medium størrelse
persimmon1 pc. medium størrelse
Blomme120
mandariner160
Kirsebær100/110
orange180
Grapefrugt200
En ananas90
BærBeløb i 1 XE, gram
Jordbær200
Rips rød / sort200/190
blåbær165
tyttebær140
Grape70
tranebær125
Hindbær200
Stikkelsbær150
jordbær170
Juicer (drikkevarer)1 XE, glas
Gulerod2/3 st.
ÆbleEt halvt glas
Jordbær0,7
Grapefrugt1.4
Tomat1.5
Grape0,4
Rødbede2/3
Kirsebær0,4
Blomme0,4
ColaEt halvt glas
kvassGlas
ProduktXE-beløb
Pommes frites (voksen servering)2
Varm chokolade2
Pommes frites (børnebetjening)1.5
Pizza (100 gram)2.5
Hamburger / Cheeseburger3,5
Dobbelt hamburger3
Big Mac2.5
Makchiken3
Klar måltidIndhold i 1 XE, g
Rosiner22
Tørrede abrikoser / Tørrede abrikosertyve
sveskertyve
Tørrede æbler10
figner21
Datoer21
Tørrede bananerfemten
Klar måltidBeløb i 1 XE, g
Aubergine200
Gulerod180
Jerusalem artiskok75
Beet170
Græskar200
pyntegrønt600
tomater250
agurker300
Kål150

En patient med diabetes bør regelmæssigt beregne brødenhederne. Når du overvåger din diæt, skal du huske fødevarer, der hurtigt og langsomt hæver glukose.

Kaloririge fødevarer og det glycemiske indeks for produkter er også underlagt regnskab. En korrekt designet kost vil forhindre pludselige stigninger i sukker i løbet af dagen og vil have en gavnlig effekt på det generelle helbred.