Hvad du ikke kan spise med diabetes

En levende organisme er en kontinuerlig proces til udveksling af de bestanddele i den menneskelige krop, proteiner, fedt, kulhydrater med miljøet. Enhver krænkelse af en persons kemiske sammensætning forårsager alvorlig sygdom.
Den vigtigste energikilde for den menneskelige krop er fødevarer med en høj glukose. Denne organiske forbindelse trænger ind i kroppen med kulhydrater og repræsenterer en ressource med mange funktioner for den menneskelige krops fulde funktion.

Hvad er diabetes og dens virkninger

Krænkelse af metaboliske processer forbundet med glukose fører til en alvorlig sygdom - diabetes. Denne sygdom kan være arvelig eller erhvervet. I dette tilfælde er der en krænkelse af handlingen i næsten alle kropsfunktioner. Kun hjælp og overvågning af specialister kan hjælpe patienten med at stoppe uønskede processer, der ødelægger den menneskelige krop.

Diabetes mellitus kan forårsage forværringer såsom:

  • diabetisk gangrene;
  • hypoglykæmi;
  • nephropati;
  • trofiske mavesår;
  • retinopatier.

Nedsat stofskifte kan føre til kræft i ethvert organ. Ved diabetes mellitus er det umuligt at forlade en patient uden kvalificeret lægebehandling, da dette kan gøre en person til en handicappet person, hvilket kun forlænger sin smertefulde eksistens, når han yder klinisk pleje.

Rettidig påvisning af funktionsfejl i kroppen forbundet med en mangel eller formindskelse af insulinets virkning vil hjælpe med at besejre sygdommen og forhindre komplikationer forbundet med den.

Den faste overbevisning om medicin om, at denne sygdom ikke er smitsom, overføres naturligvis ikke fra person til person.

De grundlæggende årsager til diabetes


Der er mange forslag til udvikling af diabetes. Medicinsk observation gør det muligt for læger at drage konklusioner om sygdommens kilder:

  • en arvelig disponering er sandsynligvis for begyndelsen af ​​type I og type II diabetes;
  • underernæring, der bidrager til fedme, øger risikoen for sygdom;
  • tilstedeværelsen af ​​sygdomme, hvis resultat er nederlag af betaceller;
  • virale infektioner, der fremkalder sygdommen hos mennesker, der er overvægtige eller har en arvelig disponering;
  • nervøs stress;
  • aldersændringer.

Medicinsk statistik viser, at med tidlig anerkendelse af hormonforstyrrelser, kan du undvære brug af medicin ved hjælp af diætmad. Hvis du overholder en sund livsstil, ved at bruge ordentlig ernæring, kan du glemme denne alvorlige sygdom og dens konsekvenser..

Skadelige produkter til en diabetespatient

Patienter har på ethvert tidspunkt i sygdomsudviklingen brug for en diæt. Hvad der kan opnås ved at ordinere diæternæring til hver patient individuelt, kan endokrinologer forklare. Men der er produkter, hvis anvendelse bidrager til en konstant stigning i blodsukkeret. Derfor kan patienter til deres brug udarbejde en liste over produkter, der har et lavt glykemisk indeks, og som ikke kan spises med diabetes. Dette er en kvantitativ indikator for væksthastigheden for glukose i blodet efter indtagelse af produktet, giver dig mulighed for at justere dets indhold i blodet.

Diabetikere er strengt forbudt at spise mad som slik og chokolade, is, konserves og kager, drikke en sød drink.

For diabetikere med en sygdom af den første og anden type er det uacceptabelt at spise følgende produkter:

  • produkter, der indeholder sukker. Konfektureprodukter baseret på sukkererstatninger er kun tilladt i patientens diæt med tilladelse fra lægen. Dette skyldes, at for nogle patienter er sådanne komponenter kontraindiceret;
  • melprodukter med tilsætning af muffin. De indeholder kulhydrater af en enkel type, let fordøjelige af kroppen, som ikke bør tillades med en endokrin sygdom.
  • kartofler, bælgfrugter, rødbeder og gulerødder bør udelukkes fra listen over diabetiske produkter, da de bugner af et stort indhold af enkle kulhydrater, der hurtigt kan behandles af kroppen. Det foretrækkes at bruge tomater, agurker, kål og aubergine i en diæt, der indeholder en minimumsmængde kulhydrater;
  • frugter spiller en negativ rolle i effektiviteten af ​​diabetespleje. Du kan supplere kosten med frugt, men i begrænsede mængder. Små portioner druer, bananer, jordbær kan provokere et skarpt spring i blodsukkeret. Tørrede datoer og figner klassificeres som forbudte produkter af eksperter;
  • høje kulhydrater af en enkel type, frisk juice er kendetegnet. Deres brug i diabetiker bør være minimal. Juicer til salg er generelt rige på konserveringsmidler og sukker. Det er strengt forbudt at drikke dem sammen med diabetikere. Frisk juice kan drikkes efter fortynding med vand.
  • fødevarer, der indeholder fedt, er kategorisk kontraindiceret til diabetikere, så du skal være forsigtig med deres indhold i fødevarer. Nogle typer kød, fisk og mejeriprodukter bør undgås. Det er forbudt at spise retter tilberedt i fedtholdigt bouillon med animalsk fedt.

Diæteranbefalinger til diabetikere

På trods af de alvorlige restriktioner for produkter til diætbordet for patienter med diabetes, for at alle menneskelige organer kan fungere fuldt ud, er kulhydratmetabolismeaktioner nødvendige. Derfor bør diæt for en patient med diabetes være af en individuel type og indeholde en nøjagtig beregning af det tilladte daglige indtag af kulhydrater.

Ændringer i kroppen forbundet med en mangel eller forkert absorption af insulin kan korrigeres ved hjælp af diætfødevarer. Specialister på hormonforstyrrelser tilbyder personer med symptomer på diabetebord nummer 9. Ved hjælp af en udviklet diæt af denne type kan du justere metabolismen af ​​kulhydrater, forhindre lipid og protein biokemisk stofskifte på baggrund af forøget glukose.

Ernæring og dens tilstand

Mad og dets regime skal svare til de daglige energiforbrug. Det er nødvendigt at spise fødevarer anbefalet af din læge for at sikre den rigtige balance mellem proteiner, kulhydrater og fedt ind i kroppen. Enhver valgt spisemetode involverer at man overholder nogle almindeligt accepterede regler under hensyntagen til at man ikke kan spise med diabetes:

  • brugen af ​​fem måltider om dagen;
  • husk at spise grøntsager: spinat, grønne ærter, agurker, frisk og surkål;
  • for at forbedre leverfunktionen er det nødvendigt at spise soja, cottage cheese, havregryn;
  • berige bordet med vitaminer, såsom afkok af rosebær og gær;
  • udelukke fedt kød fra listen over retter;
  • du kan nægte at tage søde fødevarer ved at erstatte dem med sukkererstatninger og speciel konfekture til diabetikere;
  • vænne sig til en saltfri diæt.

Tabel nr. 9 er en diætfødevarer, der er ordineret til patienter i det indledende trin, så kroppen udvikler resistens over for enkle kulhydrater, idet de identificerer træk i løbet af diabetiske processer.

I diætbordet nr. 9 er det tilladt at drikke alle te, kaffe med mælk, grøntsager og frugtsaft fra usødede frugter og bær, vildros i form af infusion eller afkok.

Du skal glemme alkohol. Alle læger i verden advarer diabetespatienter om, at det er kontraindiceret at drikke alkohol.

Gennemgang og analyse af diabetisk diætbord viser, at et antal produkter er nyttige at spise ikke kun til patienter med endokrine lidelser. Hver sund person, der bruger en lignende diæt, kan forbedre deres helbred..

Hvad kan du spise med diabetes: reglerne og principperne for en sund kost samt hvad der er GI

Diabetes er en meget alvorlig og farlig sygdom, der kræver løbende behandling. Sammen med brugen af ​​lægemiddelterapi bør patienter føre en sund livsstil, opgive afhængighed, spille sport. Det er lige så vigtigt at vide, hvad du kan spise med diabetes, og hvilke produkter der skal kasseres helt.

Hvis der er en markant forringelse af trivsel, ubehag, konstant og uimodståelig tørst, xerostomia, hyppig vandladning, kløe i huden, især i fødderne og lyskeområdet, skal du straks kontakte en endokrinolog og gennemgå en undersøgelse. Dette symptom signaliserer udviklingen af ​​diabetes..

Sygdommen er bestemt farlig og alvorlig, men det er ikke en straf. Mange mennesker lever med en lidelse. For at normalisere trivsel, opretholde et normalt blodsukkerniveau og fjerne ubehagelige symptomer, skal du følge en speciel diæt og vide, hvad du kan spise med diabetes.

Patologi kan udvikle sig hos både en voksen og et barn. Ofte diagnosticeres sygdommen hos gravide kvinder. Med korrekt behandling og en sund kost kan sygdommen kontrolleres..

Manglende overholdelse af medicinske anbefalinger, alkoholmisbrug, rygning, spise skadelige produkter - alt dette skader kroppen og er fyldt med kritiske konsekvenser. Diætterapi er indiceret til enhver type patologi..

Hvad man skal drikke med diabetes

De fleste patienter forsøger at overvåge deres kost. De spiser ikke junkfood og prøver at gøre maden så brugbar og afbalanceret som muligt. Men ikke alle ser, hvilke drikkevarer de drikker. Diabetikere bør ikke drikke alkoholholdige drikkevarer, opbevare juice, stærk te, kvass, sød soda.

Hvis du vil drikke, skal du foretrække følgende drikke:

  • stadig mineralvand eller renset vand;
  • usødede juice;
  • gele;
  • kompot;
  • svage te;
  • grøn te;
  • urteafkok og infusioner;
  • friskpresset juice (men kun fortyndet);
  • skummet mælkeprodukter.

Læger anbefaler ikke patienter at drikke kaffe. Men forskere har bevist, at kaffe er rig på nyttige og nødvendige stoffer, inklusive antioxidanter, der hjælper med at forhindre udvikling af tumorer. De er rige på korn og linolsyre, som forhindrer udvikling af hjerteanfald, slagtilfælde og andre patologier af CVS. Derfor kan du drikke kaffe med en sukkersygdom, det vigtigste er, at kaffen er naturlig og sukkerfri.

De grundlæggende regler for sund kost

Hver diabetiker bør uden undtagelse vide, hvad de skal spise i nærvær af diabetes. Forbruget af alle måltider i træk er fyldt med forringelse af det generelle helbred.

Enhver diæt, inklusive med en sukkersygdom, har sine egne egenskaber og regler..

Diætterapi skal:

  • begrænsning af indtagelsen af ​​kulhydratprodukter;
  • reduceret kaloriindtagelse;
  • brug af befæstede fødevarer;
  • fem til seks måltider om dagen;
  • måltider på samme tid;
  • berigelse af kosten med naturlige vitaminer - grøntsager og frugter (med undtagelse af slik, især persimmoner og dadler);
  • spise mad i små portioner;
  • udelukkelse af lange perioder mellem måltider;
  • at lave en menu under hensyntagen til GI-produkter;
  • minimere saltindtag;
  • afvisning af at spise fedtholdige, krydret, krydret, stegt mad;
  • nægtelse af at drikke alkohol og sød soda samt bekvemmelighedsfødevarer og fastfood;
  • sukkererstatning med naturlige sødestoffer: fruktose, sorbitol, stevia, xylitol;
  • kogt, bagt i ovnen og dampet mad.

Den rigtige diæt er nøglen til trivsel

Diabetikere bør uanset sygdommens art overholde en ordentlig og sund kost:

  1. For at konstant opretholde normalt insulin, skal du spise en fuld morgenmad.
  2. Hvert måltid skal begynde med en salat med grøntsager. Dette bidrager til normalisering af metaboliske processer og massekorrektion..
  3. Det sidste måltid skal finde sted senest tre timer før sengetid..
  4. Spis mad skal have en behagelig temperatur. Du kan spise varme og rimeligt seje mad med diabetes.
  5. Væsker kan drikkes enten en halv time før måltider eller efter 30 minutter. Drik ikke vand eller juice under måltidet.
  6. Det er vigtigt at overholde regimen. Spise fem til seks gange om dagen hjælper med at forhindre en kraftig stigning i blodsukker.
  7. Diætet skal beriges med fisk med lavt fedtindhold, mejeriprodukter med en lav procentdel fedt, grøntsager og frugt, korn.
  8. Diabetikere skal afvise sukker og eventuelle produkter med dets indhold.
  9. Den optimale daglige kalorieværdi er 2400 kcal.
  10. Det er vigtigt at overvåge den kemiske sammensætning af retter. Andelen af ​​komplekse kulhydrater i den daglige diæt er 50%, protein - 20%, fedt - 30%.
  11. En og en halv liter renset vand eller mineralvand skal forbruges pr. Dag..

GI (glykæmisk indeks) - hvad er det

Hvert produkt har sin egen GI. Ellers kaldes det "brødenheden" - XE. Og hvis næringsværdien bestemmer, hvor mange næringsstoffer der skal konverteres til energi til kroppen, så er GI en indikator for fordøjeligheden af ​​kulhydratprodukter. Han angiver, hvor hurtigt kulhydratprodukter absorberes, mens blodsukkeret øges.

Hvad kan diabetikere spise med diæt nr. 9

Mange patienter, der har hørt ordet "diæt", betragter det som en sætning. De mener, at deres kost vil være begrænset til et minimum. Faktisk er dette langt fra tilfældet. Diætterapi for sygdommen involverer begrænsning af kaloriindtagelse, komplekst forbrug og udelukkelse af enkle kulhydrater. Ernæring kan være både terapeutisk og velsmagende. Du skal bare vide, hvad diabetikere kan spise..

Spise den rigtige mad vil hjælpe både med at korrigere vægt og opretholde normale insulinniveauer..

Patienter må forbruge følgende produkter:

  • Brød. Det er fortrinsvis brunt brød eller produkter, der er beregnet til diabetikere. Den daglige norm er 300 g. Brug af korn, fuldkorn og Borodino-brød er også tilladt..
  • Skaldyr. Det er ønskeligt, at de første retter blev kogt i vegetabilske bouillon.
  • Kødfattigt (kalvekød, oksekød, kanin, kylling) og fisk: gedde aborre, karpe, torsk. Enhver tilberedningsmetode, kun stegning, er udelukket.
  • Æg og omelet. Du kan ikke spise mere end et æg om dagen. Overforbrug af dette produkt øger sandsynligvis kolesterol.
  • Mejeriprodukter (fedtfattig mælk, cottage cheese, kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, naturlig yoghurt).
  • Ost (usaltet og ikke-fedtet).
  • Bær og frugt: grapefrugt, hindbær, æbler, kiwi. Deres forbrug hjælper ikke kun med at øge sukker, men også med at sænke det skadelige kolesterol.
  • Grøntsager: kål, tomater, agurker, radiser, greener.
  • Honning (begrænset).
  • Drikkevarer: juice, urtepræparater, mineralvand.

Alle disse produkter kan spises af diabetikere. Men det vigtigste er at observere foranstaltningen i alt. Mad må ikke være fedtet. Drik heller ikke alkohol..

Godkendte produkter til personer med en insulinafhængig form

Patologien for den første type eller insulinafhængig diabetes er kendetegnet ved svære symptomer, et akut forløb og ledsages af øget appetit. Ud over brugen af ​​insulin er det vigtigt at vide, hvad diabetikere kan spise. En veludviklet diæt er den bedste måde at opretholde et godt helbred og trivsel..

Diabetikernes diæt med den første type patologi svarer til kosten for patienter af den anden type. Tilladt at bruge: ikke-kulsyreholdigt mineralvand, skaldyr og fisk af fedtfattige sorter, havre- og boghvedsgrød, grøntsager, mælkeprodukter med lavt fedtindhold, kogt æg, diæt.

Lidt af diabetes er det nødvendigt at aflæse kroppen mindst en gang om halvanden måned og anvende en boghvede eller kefir diæt en gang om ugen. Dette vil bidrage til korrektion af kropsvægt og forhindre komplikationer af sygdommen..

Tabel nummer 9 for patologi

Oftest får patienter ordineret overholdelse af diætabellen nr. 9. Dietten antager seks måltider om dagen, udelukkelse af fedtindhold, stegt mad, krydret mad, røget kød, salt mad og slik. Energiværdien for den daglige diæt bør ikke overstige 2500 kcal. Diabetiske fødevarer kan tilberedes på enhver måde med undtagelse af stegning.

Hvad er umuligt med diabetes: tilladte og forbudte produkter, eksempelmenu

Hver person, der lider af en alvorlig sygdom, skal vide, hvad der er umuligt med diabetes. Misbrug af skadelige produkter er fyldt med forringelse.

Produkterne på listen skal kasseres:

  • Sahara. Det anbefales at udskifte med sødestoffer..
  • Bagning Sådan mad anbefales kategorisk ikke. Ud over at være rige på sukker er de også mange kalorier, hvilket ikke har nogen god effekt på blodsukkeret.
  • Fedt kød og fiskeprodukter.
  • Røgede retter og dåse mad. Sådanne produkter har et højt glykæmisk indeks..
  • Dyrefedt, mayonnaise.
  • Mejeri med højt fedtindhold.
  • Semulina og kornbaserede produkter samt pasta.
  • Grøntsager. Visse grøntsager kan ikke spises med diabetes, men hvis du ikke kan, bør du begrænse deres forbrug så meget som muligt: ​​kartofler, stegt zucchini.
  • Sød frugt.
  • Drikkevarer: sød soda, koncentreret juice eller shoppesaft, kompoter, sort stærk te.
  • Snacks, solsikkefrø, chips.
  • Søde sager. For enhver type diabetes, især til graviditet, er brug af is, marmelade, mælkechokolade forbudt.
  • Alkoholholdige drikkevarer.

Tilladte og forbudte produkter: tabel

Korrekt ernæring sammen med introduktionen af ​​insulin er nøglen til godt helbred. Overhold en diæt, såvel som at anvende medicin til en patient skal være en levetid. Dette er den eneste måde at opretholde normalt blodsukker på. Hvad der kan spises, og hvad der ikke kan være med diabetes, kan ses i tabellen.

Spise tilladt:

  • renset vand eller mineralvand;
  • svag te, kaffe;
  • svampe;
  • grønne ærter;
  • radise;
  • radise;
  • majroer;
  • grønne bønner;
  • greens;
  • gulerødder;
  • roer;
  • aubergine;
  • peber;
  • kål;
  • agurker
  • tomat.

Tilladt brug:

  • æg
  • bær;
  • frugt
  • supper;
  • Kryds;
  • af brød;
  • bælgplanter (ærter, bønner, linser);
  • kartofler;
  • honning;
  • ost med lavt fedtindhold;
  • mejeriprodukter med en lav procentdel fedt;
  • kogt pølse med lavt fedtindhold;
  • kød og fiskeprodukter.

Det er forbudt at spise:

  • spiritus;
  • druer;
  • bananer;
  • kakifrugter;
  • datoer;
  • slik (is, marmelade, slikkepinde, småkager;
  • Sahara;
  • solsikkefrø;
  • dåsemad;
  • røget og pølseprodukter;
  • fedt kød og fiskeprodukter;
  • fedtede mejeriprodukter;
  • animalsk fedt.

Sådan udskiftes skadelige produkter

Det er forbudt for patienter at spise mad med højt kalorieindhold, da sådanne produkter provokerer udviklingen af ​​sygdommen og forværringen af ​​lægemidlets virkning.

Skadelige produkter kan erstattes af nyttige, egnede i sammensætning:

  • Hvidt brød kan erstattes med produkter af deres rugmel.
  • Slik og desserter - bær og diabetiske desserter.
  • Dyrefedt - vegetabilske fedtstoffer.
  • Fedtede kødprodukter og oste - ikke-fedtede produkter, avocados.
  • Fløde - fedtfattige mejeriprodukter.
  • Is - hårde oste, skaldyr, bælgfrugter.
  • Øl-gærede mælkeprodukter, oksekød, æg.
  • Sød soda - rødbeder, gulerødder, bønner.
  • Pølse - mejeriprodukter.

Estimeret ugentlig menu

Du kan oprette en menu for hver dag eller med det samme for hele ugen på egen hånd under hensyntagen til hvad der er muligt og hvad der ikke er muligt med diabetes. Nedenfor er en omtrentlig menu for ugen..

Den første dag.

  • Morgenmåltid: salat med agurk og kål, havregryn, svag te.
  • Snack: æble eller kefir.
  • Middagsmåltid: grøntsagssuppe, squash gryderet, stuet frugt.
  • Snack: cottage cheese gryderet.
  • Aftenmåltid: boghvede grød, kogt kyllingefilet, juice.

Anden dag.

  • Morgenmad: mælkegræskargrød, gelé.
  • Snack: kiks.
  • Frokost: lean borsch, hirse grød med bagt pollockfilet, grøn te.
  • Snack: yoghurt.
  • Middag: zucchini-gryderet, kefir.

Dag tre.

  • Morgenmåltid: kogt æg, ostesandwich, kaffe.
  • Snack: bagt æble.
  • Middagsmåltid: fiskesuppe, boghvede grød, dampet kyllingekødboller, tomatsaft.
  • Snack: orange.
  • Aftenmåltid: mælkegrød, kogt rejer, gæret bagt mælk.

Dag fire.

  • Morgenmad: Omelet, ostesandwich, te.
  • Snack: salat med tomater, agurker og paprika.
  • Frokost: kål, bagt fisk, kompott.
  • Snack: Raspberry Jelly.
  • Aftenmåltid: kogt kalkun, tomatsaft.

Femte dag.

  • Morgenmåltid: bagt græskar, æblekompott.
  • Snack: et æble.
  • Frokost: champignonsuppe, havregryn, gulerodssaft.
  • Snack: kefir.
  • Middag: doven kålruller, yoghurt.

Sjette dag.

  • Morgenmåltid: cottage cheese, kaffe.
  • Snack: æblejuice og kiks.
  • Frokost: suppe med kylling og boghvede, bagt kulmule, stuet frugt.
  • Snack: grøntsagssalat.
  • Aftenmåltid: damp oksekotelet, havregryn, gulerodsaft.

Syvende dag.

  • Morgenmad: græskar grød, grøn te.
  • Snack: enhver tilladt frugt.
  • Frokostmåltid: rissuppe, peber fyldt med kylling, tomatsaft.
  • Snack: grøntsagssalat, ostesandwich.
  • Middag: boghvede grød, stuet kål, kefir.

Måltider kan være seks. Men det vigtigste er, at det sidste måltid skal være senest tre timer før sengetid.

Diætterapi til diabetes er ikke svært, men nødvendigt. Listen over tilladte produkter er ikke lille, så kosten er ikke ensformig. Det vigtigste er at forstå, at en sund diæt med en sygdom er nøglen til trivsel og opretholdelse af normalt blodsukker.

Hvad man spiser med diabetes type 2: en ugentlig menu

Diabetes ernæring diagram: kost, mad

Olga Demicheva endokrinolog, forfatter af bøger, medlem af European Association for the Study of Diabetes,

Hvilke fødevarer kan ikke spises med type 2-diabetes? Hvordan oprettes en menu til hver dag med diabetes, der er mistanke om det eller fedme? Endokrinolog Olga Demicheva taler om ernæring i diabetes af den anden type, som er en vigtig komponent i behandlingen..

I modsætning til type 1-diabetes mellitus (T1DM) er der normalt ingen lys debut, ledsaget af tørst, voldsom vandladning, vægttab eller alvorlig svaghed i type 2-diabetes mellitus (T2DM). Normalt er sygdommen næsten asymptomatisk i flere år, så mere end halvdelen af ​​mennesker med diabetes i verden er uvidende om deres sygdom. Og de ved hverken om det, før de første komplikationer vises, eller indtil de ved et uheld opdager et forhøjet niveau af glukose i blodet.

En omhyggelig undersøgelse af patienter med nydiagnosticeret diabetes gør det muligt at finde ud af, at de i de seneste måneder (år) har bemærket hurtig træthed, et lille fald i muskelstyrke og en tendens til at urinere om natten; Derudover kan kløe i perineum genere kvinder og erektil dysfunktion hos mænd. Men alle disse symptomer betragtes ofte ikke af patienter som en grund til at konsultere en læge..

Kriterierne for diagnose af T2DM til blodsukkeranalyse adskiller sig ikke fra kriterierne for T1DM, men alder over 40 år, tilstedeværelsen af ​​visceral fedme, magre diabetes symptomer og normale (og undertiden moderat forhøjede) niveauer af indre insulin kan pålideligt skelne T2DM fra T1DM.

Det vigtigste er ikke at sulte! Ernæring til type 2-diabetes

Diæt hos en patient med type 2-diabetes skal sikre normalisering af kropsvægt, ikke forårsage hyper- og hypoglykæmi, mindske risikoen for åreforkalkning og arteriel hypertension.

Maden skal være hyppig, fraktioneret i små portioner (normalt 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider) med et dagligt kalorieindhold på ca. 1500 kcal. Det sidste måltid er 40-60 minutter før en nattesøvn.

Ernæringsgrundlaget er komplekse kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks (GI), dvs. langsomt stigende blodsukker; de skal være op til 50-60% af næringsværdien.

De fleste konditorvarer, sukkerholdige drikkevarer, muffins og små korn har en høj GI; de skal fjernes eller minimeres. Lav GI'er har fuldkorn, grøntsager, frugter rig på kostfiber.

Den samlede mængde fedt bør ikke overstige 30% af det samlede kalorieindhold, mættet fedt - 10%. Mættede fedtstoffer er lette at skelne fra umættede fedtstoffer: umættede fedtstoffer har en flydende konsistens ved stuetemperatur, og mættede fedtstoffer har en solid konsistens, de kan skæres med en kniv og spredes på brød.

Hvert måltid skal indeholde en passende mængde protein til at stabilisere glycæmi og sikre mættethed. Det anbefales at spise fisk mindst 2 gange om ugen. Grøntsager og frugter skal være til stede i kosten mindst 5 gange om dagen. Søde frugter (druer, figner, bananer, dadler, melon) bør begrænses.

Overfyld ikke mad. Forsøg at sikre, at mængden af ​​salt ikke overstiger 5 g pr. Dag (1 tsk).

Alkohol, som kilde til "tomme kalorier", en appetitstimulerende middel, en glykæmisk destabilisator, bør fjernes fra kosten eller minimeres. Hvis det er umuligt at opgive alkohol, bør der foretrækkes rød tørvin. Forsøg at begrænse alkohol til en dosis om dagen for kvinder eller to for mænd (1 dosis = 360 ml øl = 150 ml vin = 45 ml stærk alkohol).

Brug af antioxidanter (vitaminer E, C, caroten) anbefales ikke, da der i øjeblikket ikke er noget bevisgrundlag for deres anvendelse, men der er en mulighed for langtidsbivirkninger.

Det anbefales at føre en maddagbog, hvor de registrerer, hvad og i hvilken mængde, hvornår og hvorfor den blev spist og drukket..

Det er vigtigt at stoppe med at ryge for at reducere risikoen for hjerte-kar-og kræftkomplikationer.

Det skal bemærkes, at 2-3 uger efter ophør med rygning gendannes funktionen af ​​luktreceptorer, som delvist undertrykkes hos rygere. Som et resultat er en stigning i appetit på grund af "styrkelse" af madaromaer. Denne kendsgerning kræver særlig selvkontrol for at forhindre overspisning..

Sådan ser "madpyramiden" ud i diabetes type 2.

Menu i en uge med type 2-diabetes

Det anbefales, at enkle kulhydrater udelukkes fra kosten: sukker (inklusive fruktose), konfekt (kager, slik, søde ruller, pepperkagekager, is, kager), honning, konserves, frugtsaft osv. Alle disse produkter øger niveauet kraftigt blodsukker og bidrage til udviklingen af ​​fedme. For at reducere risikoen for aterosklerose, der hurtigt udvikler sig i T2DM, anbefales det også at udelukke dyrefedt: fedt kød, smult, smør, creme fraiche, fedt cottage cheese, ost osv..

Brug af vegetabilske fedtstoffer og olieagtig fisk bør reduceres: selvom de ikke øger risikoen for åreforkalkning, bidrager de til udviklingen af ​​fedme. Med T2DM er fedme et alvorligt problem, der komplicerer sygdomsforløbet. Hvis der er behov for yderligere ernæringsanbefalinger, for eksempel med nedsat nyrefunktion eller med en øget risiko for gigt, skal den behandlende læge fortælle om disse punkter.

Jeg morgenmad
(straks
efter
Awaken-
Denia)
II morgenmadAftensmadHøj teAftensmadSent
aftensmad
(for 30-60
min Før
natlige
søvn)
MonHavregryn på vand uden smør og sukker eller kornbrød med aber-
hytteost. Kaffe eller te uden sukker. *
Tomatsaft med kiks.Frisk kålsalat (agurker, tomater) med limo-
Juice. Grøntsagssuppe. Brød. Fisk med ris. Minearbejder-
vand.
Æble, usødede cookies, te uden sukker. *Vinaigrette. Magert oksekød med valmuefrø-
durum fra hård hvede. Te uden sukker.
Grech-
Neva grød uden olie (3-4 hundrede-
skeer) eller kornbrød. Et glas på 1% kefir.
TueCapus-
hele koteletter, kornbrød. Kaffe (te) uden sukker. *
Yoghurt med lavt fedtindhold med kiks.Frisk kålsalat (agurker, tomater, bulgarer-
peber) med citronsaft. Tomatsuppe. Brød. Kyllingebryst med grøntsagsstuing. Mine-
rigtigt vand.
Fersken, usødede cookies.Syltede agurker. Kalvekød med boghvede-
ikke-grød. Te uden sukker.
Havregryn med hundrede-
Kan mælk eller 1% kefir.
OnsBlødkogt æg. Kartoffel-
hærdet i ovnen (2 stk.). Kaffe (te) uden sukker. *
Et æble.Græsk salat. Lenten borsch. Kornbrød Hakket kød-
peber (med oksekød og ris). Mine-
rigtigt vand.
Kornbrydere med frugtdrik. *Tyrkiet bryst med blomkål. Te uden sukker.Müsli med hundrede-
Kan af 1% kefir eller mælk.
thOstekager med marmelade på xylitol. Kaffe (te) uden sukker. *Usødet vegetabilsk juice.Frisk agurksalat med citronsaft. Magert kålsuppe. Kornbrød Bakla-
jean med kød. Mine-
rigtigt vand.
100 g kirsebærVin-
Hæld, kyllingekoteletter (damp). Te uden sukker.
2 skiver af ethvert brød. Et glas 1% kefir eller mælk.
freHirsegrød i vand uden smør og sukker eller kornbrød med aber-
cottage cheese (fetaost). Kaffe (te) uden sukker. *
Bæremønster med kiks.Surkål salat. Vermiche suppe-
tilbage på kyllingebestanden. Brød. Kyllingebryst med ris. Mine-
rigtigt vand.
Pære, usødede cookies.Frisk kålsalat. Fisk med lavt fedtindhold med zapa-
kartofler. Te uden sukker.
Grech-
Neva grød uden olie (3-4 hundrede-
fiske skeer). Et hundrede-
kan 1% kefir eller ayran.
SatÉt æg omelet. Kornbrød med fetaost. Kaffe med mælk uden sukker eller te.Kør væk-
sukkerfri renal yoghurt. Ikke-sødede cookies.
Tomatsalat med løg, 1 tsk oliven-
olie, salt. Solyanka suppe på en mager bouillon. Brød. Kalvekød med grøntsager. Mine-
rigtigt vand.
Vandmelon (1 skive).Kalvekoteletter med linser. Friske grøntsager. Usødet Marma Tea-
okay på xylitol.
Kornbrødruller. Et glas på 1% kefir.
SolByggrød. Cottage fedt med lavt fedtindhold. Kaffe med mælk uden sukker eller te.Grønne ærter med 1 skive ethvert brød.Bakla-
jean med hvidløg (fedtfattig). Kyllinge nuddel suppe. Brød. Kyllingeaffald med boghvede-
Neva grød og grøntsager. Mine-
rigtigt vand.
Æble eller skiver rødbeder, bagt-
ovnbagt (sukkerfri).
Fisk med lavt fedtindhold med ris. Tomater, agurker, greener.Sukkerfri havregryn med gæret bagt mælk.

Fysisk aktivitet i T2DM

Lav fysisk aktivitet (manglende træning) er den civiliserede menneskeheds dødelige fjende. Regelmæssig træning er vigtig til behandling af fedme, sænkning af hyperglykæmi, normalisering af blodtryk og forebyggelse af koronar hjertesygdom..

Med T2DM er kampen mod fysisk inaktivitet især relevant. Faktum er, at musklerne ved hypodynami holder op med at bruge glukose, og det opbevares i form af fedt. Jo mere fedt der akkumuleres, jo lavere er cellernes følsomhed over for insulin. Det er bevist, at i 25% af mennesker, der fører en stillesiddende livsstil, kan du finde insulinresistens.

Regelmæssig muskelaktivitet i sig selv fører til metaboliske ændringer, der mindsker insulinresistensen. For at opnå en terapeutisk effekt er det nok at træne dagligt 30 minutters intensiv gåtur eller 3-4 gange om ugen for at gennemføre 20-30 minutters løb, fortrinsvis 1-1,5 timer efter at have spist, hvilket hjælper med at reducere insulinresistensen og bedre glykæmisk kontrol.

Du kan udføre et uafhængigt "eksperiment" ved hjælp af et husholdningsglukometer og observere, hvordan glycæmi falder efter 15 minutters fysisk aktivitet.

For medicinske spørgsmål, skal du først konsultere din læge.

Hvad der kan og ikke kan spises med diabetes

En endokrinologisk sygdom kaldet diabetes mellitus er af to typer. Den første af dem betyder en absolut mangel på insulin og hyperglykæmi, et øget indhold af glukose i blodet. Hun er sukker. Ellers kaldes denne type "insulinafhængig." Den anden type diabetes, "ikke-insulinafhængig", er en mildere form af sygdommen. Oftest manifesterer det sig ved arv og diagnosticeres hos dem, der allerede er over 40.

Efter at have fået at vide, at du har påvist hyperglykæmi og diagnosticeret med diabetes mellitus, skal du straks begynde på anbefaling af en endokrinolog med en streng diæt. Med type 1-diabetes vil dette stoppe forringelsen af ​​kroppen; med den anden type vil det hjælpe med at forbedre det, vil beskytte det mod et muligt hjerteanfald eller slagtilfælde.

Ifølge læger er diætets vigtigste opgave at kontrollere tæt på processen med kulhydratmetabolisme og glukoseoptagelse i blodet. Af hensyn til dette skal patienten stoppe med at indtage store mængder mad og drikkevarer med højt, ifølge endokrinologer, "glykæmisk indeks" (sukkerindhold) og rig på kalorier. Fra 2300 til 2500 kilokalorier er nok for en person per dag.

Diabetikere tilrådes også hurtigt at skifte til fraktioneret ernæring, det vil sige at modtage så forskellige fødevarer som muligt fem eller seks gange om dagen. Men i mindre end tidligere portioner og med det samme indhold af kalorier og kulhydrater i dem. Det sværeste i behandlingsperioden er selvfølgelig ”sød tand”; dem, der er vant til at spise en kage, drikke te med sukker og marmelade.

En universal diæt til diabetikere er den såkaldte niende, der kun er ordineret af en læge. Listen over produkter, der er forbudt for dem, indeholder næsten alt fedtholdigt, krydret, stegt, syltet, røget, mel, sødt, salt, krydret, der indeholder choleristin og en stor mængde kulhydrater.

Blandt dem:
- hvidt brød, boller, puffer, kager, kager, korn fra ris og semulje, pasta;
- sukker, slik, chokolade, is, honning;
- bananer, druer, jordbær, rosiner, figner, dadler, svisker, tørret frugt, marmelade, grøntsager med et højt indhold af kulhydrater (kartofler, gulerødder, rødbeder, bælgfrugter), ketchup;
- sød ostemasse og yoghurt, fløde, fedtfattig creme fraiche, mælkesupper med semulje, ris og nudler, mayonnaise;
- fedt, røget og saltet fisk, dåseolie, kaviar;
- fedt og røget kød, grill, kødboller, pølser, konserves, fedt, margarine;
- supper kogt i fedtholdige og krydret bouillon;
- saltede og syltede grøntsager og saucer, chips;
- frugtsaft, alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer.

Det er dog nok, at du kan spise uden at skade dit helbred. Især dampet. En liste over produkter, der er nyttige til kroppen inkluderer:
- rug, hvede og specielt "diabetisk" brød, uspiselige melprodukter, klid;
- majs og smør;
- mejeriprodukter med et lavt fedtindhold (kefir, yoghurt, mælk, cottage cheese, hård ost);
- fedtfattige sorter af kød og fisk;
- vegetariske supper, kålsuppe, okroshka, fedtfattige buljongterier;
- grøntsager med en lille mængde kulhydrater (græskar, aubergine, zucchini, kål, tomater, agurker, salat);
- søde og sure frugter og bær - appelsiner, granatæbler, grapefrugter, tranebær, blommer, æbler;
- boghvede, hirse, perlebyg, havregryngrød.

Hvad du ikke kan spise med diabetes

De vigtigste skyldige i diabetisk ernæring er fødevarer med meget fedt, natrium, kulhydrater og kalorier, hvilket kan øge kolesterolniveauer, højt blodtryk, hjertesygdom, ukontrolleret blodsukker og vægtøgning..

Imidlertid kan ernæring af mennesker med patologi være sund, velsmagende og rig. Det vigtigste er at se på din diæt og krydse ud skadelige ingredienser derfra..

Tabellen med forbudte fødevarer indeholder ingredienser med en reduceret mængde simpelt sukker, der hurtigt optages i blodbanen og hæver glukoseniveauet efter måltider. Ud over at begrænse fedtindtagelse er det nødvendigt at øge indtagelsen af ​​protein, der er opnået fra plantekomponenter, fisk og fjerkræ. Meget fedtet og usund mad bør undgås..

Grundlæggende principper

Sunde vaner, såsom sund mad og passende fysisk aktivitet, stresshåndtering er en vigtig livsstil for en diabetiker. Patienter skal være mere forsigtige, når de vælger mad. En forkert kost har en negativ effekt på deres helbred:

  1. Variation i ernæring. Spis forskellige komponenter blandt hovedgrupperne, og forbliver inden for rammerne af kaloribehov. De skal ikke kun være nyttige, men også rige på vitaminer og mineraler. Brug ikke ingredienser med tilsat fedt og sukker..
  2. Tag kontrol over dine kalorier. Dette vil hjælpe med at forblive i en sund vægt. Dette problem er især foruroligende for diabetikere af type 2, så hvis du er overvægtig, skal du reducere kaloriindtagelsen til 1200 pr. Dag og tilføje fysisk aktivitet.
  3. Styrke dit helbred. Øg dit indtag af frugt, grøntsager, fuldkorn, skummetmælk og mejeriprodukter. De giver ikke kun kroppen alt det nødvendige, men hjælper også med at kontrollere glukoseniveauet i blodet.
  4. Vær selektiv med hensyn til triglycerider. Hold væk fra mættet fedt og transfedt, vælg enumættet og flerumættet.
  5. Vær forsigtig med kulhydrater. Hent halvdelen af ​​kalorierne om dagen fra sunde kulhydrater, der findes i fuldkorn, bælgfrugter, frugt, grøntsager; spis mindre forarbejdede ingredienser.
  6. Hold saltindtag under kontrol - begræns det til 5 g om dagen (en teskefuld).

Hvilket er fuldstændigt kontraindiceret

Listen over, hvilke fødevarer der ikke kan være med diabetes, er ret lang. Imidlertid kan ingredienserne, der findes i den, variere afhængigt af visse faktorer hos en bestemt patient..

Brød, korn og anden stivelse:

  • hvidt mel og dets produkter; hvidt brød;
  • forarbejdede korn, såsom hvid ris;
  • komponenter indeholdende sukker;
  • pommes frites.

Grøntsager - de fleste af dem indeholder fiber og har naturligvis et lavt indhold af fedt og natrium. Der er dog nogle forbudte komponenter i patologien:

  • konserverede fødevarer med en stor tilsætning af natrium;
  • mad fremstillet med smør, ost eller sauce;
  • syltede agurker;
  • surkål, agurker.

Frugt indeholder ikke kun vitaminer, mineraler og fibre, men også fedt. Derfor har mange af dem en ret negativ effekt på sukkerniveauer:

  • konserverede frugter med sukker sirup;
  • marmelade, marmelade;
  • frugtstanser, juice drinks.

Nogle kødingredienser er også kontraindiceret:

  • stegt og fedtholdigt kød, fisk og tofu;
  • svinekød bacon;
  • fugl med hud;
  • bønner med bacon.

Mejeriprodukter er rige på proteiner, mineraler, men der er noget, der ikke er tilladt til diabetes:

  • Sødmælk;
  • fedt yoghurt, creme fraiche;
  • is.

For meget olie og slik kan føre til tab af kontrol over sygdommen:

  • kartoffel- og majschips, fedt;
  • svinefedt;
  • mayonnaise;
  • store mængder eddike salatdressinger.

Nogle drinks er ret mættede med kulhydrater, så det er bedre at ikke misbruge dem:

  • kulsyreholdige drikke;
  • øl, frugtshakes, dessertvine;
  • sød te;
  • kaffe med sukker og fløde;
  • chokoladedrikke;
  • energiske drinks.

Hvilke produkter skal kontrolleres

I moderate dele med diabetes type 2 skal følgende ingredienser indtages:

  • yoghurt;
  • læskedrikke;
  • smør;
  • cookies;
  • toasts;
  • pizza
  • æg nudler;
  • tun i olie;
  • yoghurt med lavt fedtindhold;
  • bønner, linser, ærter;
  • vegetabilsk olie;
  • friske frugter (bananer, figner, mandariner, granatæbler, druer);
  • kiks, brød.

Funktioner ved ernæring i diabetes

Her er nogle mere ernæringsmæssige funktioner:

  • husk, at der ikke er for mange tilladte næringsstoffer, men de bør konsumeres regelmæssigt; afhængigt af typen af ​​behandling mindst fem gange om dagen;
  • undgå fødevarer, der er rige på enkle kulhydrater (sukker, honning, slik, søde drinks);
  • være opmærksom på de komponenter, der er rige på korn af fuldkorn (boghvede, byg, havregryn, brun ris, pasta);
  • grøntsager indtager et meget vigtigt sted i kosten, fordi de indeholder en stor mængde naturlige antioxidanter, som inkluderer
    Vitaminer C, E, beta-carotener og flavonoider i sig selv; de hjælper med at beskytte arteriernes vægge, hæmmer udviklingen af ​​åreforkalkning, så de bør spises med hvert måltid;
  • glukosekontrol vil også hjælpe en bestemt type diætfiber, der findes i de fleste frugter, havregryn og byg gryn;
  • frugt indeholder også flavonoider, der beskytter væggene i blodkar, men på grund af den store mængde let fordøjelige kulhydrater bør de indtages sparsomt (2-3 portioner på 100 g pr. dag) - mandarin, kiwi, en håndfuld hindbær, blåbær, et halvt æble, et appelsin;
  • vælg magre arter fra mejeri- og kødkomponenter; Undgå forarbejdet ost, fedt cottage cheese, fløde;
  • animalsk triglycerider er mættet med fedtsyrer, der fremskynder udviklingen af ​​åreforkalkning; vælg i stedet vegetabilske fedtstoffer, helst oliven- og rapsolie;
  • tilberede mad fra naturlige ingredienser i stedet for pulver og fastfood, som indeholder en masse transfedt;
  • Spis olieagtig havfisk to gange om ugen (f.eks. Laks, sild, makrel, sardiner, hellefisk)
  • hele æg kan konsumeres højst to gange om ugen, fordi de indeholder meget kolesterol.

Sund kost er nøglen til at kontrollere blodsukkeret hos mennesker med patologi og til at forhindre komplikationer af sygdommen.

Lad os finde ud af, om det er muligt for alle at spise deres foretrukne søde kirsebær i diabetes - lægenes anbefalinger:

Portaladministrationen anbefaler kategorisk ikke selvmedicinering, og ved de første sygdomssymptomer rådes du til at konsultere en læge. Vores portal indeholder de bedste speciallæger, som du kan aftale online eller telefonisk. Du kan selv vælge en passende læge, eller vi vælger den helt gratis til dig. Kun når du registrerer gennem os, vil prisen på en konsultation være lavere end i selve klinikken. Dette er vores lille gave til vores besøgende. være sund!

Min diæt til type II diabetes. Personlig erfaring

Hørfrømel, plantebrød, chokolade med isomalt og andre tricks

Menneskeheden har opnået en enorm succes med at levere sin egen komfort, og det spillede en grusom vittighed med det. Når som helst på dagen eller natten, kan du få færdiglavet mad: velsmagende, stor, fedtholdig, sød, på stedet. Overspisning er blevet den nemmeste ting i livet.

Når du sidder godt fodret og lidt søvnig fra inaktivitet, tænker du på en eller anden måde ikke på sygdomme. Mange sidder fast i denne fælde af enkle glæder, men ikke alle slipper ud til tiden, det vil sige uden at betale deres helbred...

Er du bange for diabetes? Diabetes er millioner af menneskers dagligdag, og fremtiden er endnu større.

”Fra WHOs nyhedsbrev:” Antallet af mennesker med diabetes er steget fra 108 millioner i 1980 til 422 millioner i 2014.... Den samlede risiko for død blandt mennesker med diabetes er mindst dobbelt så høj som risikoen for død blandt mennesker i samme alder, som ikke har diabetes. ”.

Hvorfor type 2-diabetes forekommer

Sådan fungerer insulin: "nøglelås"

Type 2 diabetes mellitus, tidligere kaldet ”voksen diabetes” (og nu lider børn af den) er forbundet med nedsat insulinreceptorfølsomhed.

”Normalt frigiver bugspytkirtlen som reaktion på kulhydratindtag insulin, som binder til vævsreceptorer som en nøgle, hvor man åbner døren for glukose, så sukker kan give næring til kroppen.

Med alderen (eller på grund af sygdomme eller på grund af genetik) bliver receptorer mindre følsomme over for insulin - ”låse” går i stykker. Glukose forbliver i blodet, og organer lider under dens mangel. Samtidig beskadiger "højt sukker" primært små kar, hvilket betyder kar, nerver, nyrer og øjenvæv.

Strejke på insulinfabrikken

Fejl i nøglelåsmekanismen er imidlertid kun en årsag til type 2-diabetes. Den anden grund er et fald i produktionen af ​​insulin i kroppen.

”Bugspytkirtlen” pløjes ”vi i to job: den giver enzymer til fordøjelse, og specielle områder producerer hormoner, inklusive insulin. Bukspytkirtlen er involveret i enhver patologisk proces i mave-tarmkanalen, og hver aktiv betændelse ender med scleroterapi - udskiftning af aktivt væv (det vil sige at gøre noget) med simpelt bindevæv. Disse grove fibre er ikke i stand til at producere hverken enzymer eller hormoner. Derfor falder insulinproduktionen med alderen..

Forresten, selv den sundeste kirtel kan ikke give tilstrækkeligt insulin til moderne højkolhydrat ernæring. Men hun prøver hårdt, så inden det sidste forsvarsforbindelse bryder sammen, reguleres sukker i en meget streng ramme, og der er aldrig nogen udsving uden for normen, uanset hvad vi gør: vi spiser endda kager med en sodavand. Hvis sukker er over disse grænser, er systemet brudt for evigt. Derfor kan en læge undertiden diagnosticere diabetes med en enkelt blodprøve - og ikke engang med tom mave.

Livet efter en diagnose af type II diabetes

Kompleksiteten og enkelheden i situationen er, at kontrollen af ​​denne sygdom ligger hos personen selv, og han kan gøre noget hver time for helbredet eller omvendt, for at øge diabetes eller gå frem og tilbage, hvilket i det væsentlige vil føre til det andet. Alle læger er enige: I type 2-diabetes spiller ernæring den første violin.

”Der er begrebet” tilsat sukker ”, det fjernes. Dette henviser til alt-alle produkter og tallerkener, under hvilken tilberedningen på hvilken som helst trin tilsættes enhver mængde sukker. Dette er ikke kun søde kager, desserter og konserves, men også hovedparten af ​​saucer - tomat, sennep, sojasovs... Honning og alle frugtsaft er også forbudt..

Derudover er forbruget af produkter, der indeholder for mange af deres egne sukkerarter, strengt reguleret - frugt, bær, rødbeder og gulerødder kogt, grøntsager og korn indeholdende en masse stivelse, som også hurtigt nedbrydes til glukose og kan forårsage en stigning i blodsukkeret i en diabetiker. Og dette er kartofler og hvid ris og poleret hvede og andet flålet korn (og mel fra dem), og majs og sago. De resterende kulhydrater (kompleks) fordeles jævnt efter måltider i løbet af dagen i små mængder.

Men i livet fungerer en sådan ordning ikke godt. Kolhydrater er overalt! Næsten alle patienter overspiser, nogen allerede og medicin hjælper ikke med at holde sukker normalt. Selv når fastende sukker er næsten lige så sundt som at spise kulhydratfødevarer, forårsager diabetikeren betydelige udsving i blodsukkerniveauet gennem dagen, hvilket uundgåeligt vil føre til komplikationer.

Ernæring Diabetiker: Min oplevelse

Jeg tænkte meget, læste litteraturen og besluttede, at jeg ville holde mig til en lavkolhydratdiæt. Faktisk er der naturligvis nuancer, især om sommeren. Men jeg udelukkede stivelsesholdige fødevarer og korn fuldstændigt (enkle sukkerere, selvfølgelig først og fremmest). Det sværeste er at fjerne frugterne, dette var helt mislykket. Jeg efterlod stivelse i en lille mængde, for eksempel en kartoffel i en gryde med suppe (ikke dagligt). Lejlighedsvis spiste jeg lejlighedsvis i en lille mængde retter med gulerødder og roer efter varmebehandling (de anbefales ikke til diabetes, da de markant kan øge sukkerniveauet).

Kosten består af proteiner i næsten hvert måltid, disse er alle typer kød, fisk, æg. Plus ikke-stivelsesholdige grøntsager: kål, grønne bønner, zucchini, aubergine, sød peber, tomater, agurker, rå gulerødder, avocado, løg og hvidløg i små mængder. Fedtholdige fødevarer tilsættes til dette: olier, mejeriprodukter, smult.

”Olier og smult indeholder ikke kulhydrater, men for mejeriprodukter er der en regel: jo fedtere produktet er, desto mindre kulhydrater er der. Derfor skummet mælk og cottage cheese, fedtfattig ost - et dårligt valg for en diabetiker.

Men hård ost, der er produceret på en standard måde, modnet, indeholder overhovedet ikke kulhydrater. Derudover kan du spise de fleste nødder og frø..

Der er ikke noget sted for frugter i lavkolhydratholdige dietter, men her er min beslutsomhed brudt. Hvis sukker er dårligt kontrolleret, bliver de den næste gruppe af produkter, som jeg vil fjerne. I mellemtiden fordeler jeg dem jævnt hele dagen og spiser i små mængder (to eller tre jordbær / kirsebær på en gang, eller små nektarin eller en blomme...) Hvis der var stivelse i maden, er frugten derefter udelukket.

Hvad angår volumen, prøver jeg at spise lidt, jeg overspiser ikke protein og prøver ikke at nå den mængde tæt på kulhydratfrie bodybuilder-diæt - mine nyrer er kære for mig. Forresten, de begyndte at arbejde bedre på min nuværende diæt.

”En anden af ​​ændringerne i den sidste sommer - efter et par uger med at nægte sukker, havde jeg hovedpine, der var meget plaget i det sidste år, plaget næsten dagligt. I løbet af sommeren gjorde mit hoved ondt et par gange! Stigninger i blodtrykket er blevet sjældne. Kronisk nasal trængsel forsvandt (hvilket de gerne vil forklare ved tilstedeværelsen af ​​mejeriprodukter i kosten), og helt naturligt begyndte vægten at falde.

Appetitten er også aftaget. I modsætning til den opfattelse, at uden komplekse stivelsesholdige kulhydrater bliver du vred og altid sulten, skete dette ikke for mig. Alle øjeblikke med øget appetit var tydeligt forbundet... med kulhydrater! Et ekstra par kirsebærbær, et ekstra brød, en abrikos - og hej, gamle ven - ønsket om at "tygge noget" og følelsen "Jeg har ikke spist noget".

Der er et minus - jeg føler ofte sløvhed og døsighed, især om morgenen. Men jeg er ikke sikker på, at grunden til dette er manglen på en traditionel energikilde - korn og korn, fordi jeg gennemførte et eksperiment og prøvede at spise et stykke brød / flere pasta / en halv kartoffel. Desværre øgede styrke og styrke ikke et enkelt gram.

”Selvfølgelig kunne jeg ikke gøre det uden at lede efter en erstatning for brød. Efter at have gået i butikken for alternative typer mel i køkkenet, blev det mere overfyldt på grund af kraftpakker i alle størrelser og farver. Efter at have studeret dem, fandt jeg ud af, at en af ​​de laveste kulhydrater er hørfrø..

Der er stadig nødmel, men det er både dyrt og meget fedt. Du kan bage "boller" fra æg med eddike alene, men der er mange æg i kosten. Efter prøverne valgte jeg hørbrød - en velsmagende og bekvem erstatning for traditionelt brød. Diabetikere tilrådes at tilføje fiber til mad - det bremser absorptionen af ​​kulhydrater og forbedrer følelsen af ​​fylde. Og på trods af det faktum, at klid, den enkleste fiber også er et kulhydrat, er fordelene derved større end belastningen på det isolerede apparat. Derfor indeholder alle bagte varer klid, du kan bruge enhver, oftest fundet hvede, rug og havre. Jeg tilføjer også, hvor det er muligt, hørfrø - dette er fiber og sundt fedt og forebyggelse af problemer med afføring.

”Forleden ankom en pakke med psylliumfiber fra skaller af frøene fra en loppehæng. De siger, at det er meget nyttigt i bagning, og med dets hjælp er det muligt at ligner en rigtig brød fra lavkolhydratmel (gluten mangler i lavkolhydratmel og brødteksturen er smuldret, det er svært at skære det, psyllium skulle fikse det øjeblik). Jeg vil forsøge!

Sødt liv uden sukker

Efter de første par uger med streng ernæring forsvandt frygten, og ønsket om at drikke te ikke kun med en skive ost skyggede kiggede rundt om hjørnet. Hvordan kan du sødet diabetikerens liv korrekt??

Bemærk straks de gamle kemiske sødestoffer: aspartam, natriumcyclamat og sakkarin. Skadene ved brugen af ​​dem er en bevist ting, hvis du ser dem som en del af produkterne, så læg dem tilbage på hylden i butikken og gå forbi.

Dernæst er den engang berømte fruktose, xylitol og sorbitol. Fruktose er ikke den bedste mulighed, skønt de fleste producenter fortsætter med at producere sukkervarer til diabetikere med den. Desværre forvandles det meste af den konsumerede fruktose til glukose i tarmen, og resten i leveren. Der er desuden studier, der viser den negative rolle af fruktose i dannelsen af ​​abdominal fedme (den farligste type for helbredet, når fedt omslutter hele mavehulen) og fedthepatose (populært kaldet "leverfedme") - en tilstand, der komplicerer arbejdet i dette vigtige organ. Derfor kan blodsukkerniveauet efter fruktose i diabetiker stige, og andre ubehagelige konsekvenser vil indhente raske mennesker. Plus fruktose er en ren sød smag, der ligner sukker.

Xylitol og sorbitol er ikke blevet for diskrediteret i mange års brug, men de har en afførende virkning, og dette skal tages i betragtning.

Isomaltit sødestof, syntetiseret for længe siden, men har bevaret et ry, skiller sig fra hinanden.

Relativt nyt og på højdepunktet af popularitet blandt tilhængere af ordentlig ernæring svømmer erythritol, steviosid og sucralose stadig i et hav af rosende anmeldelser, selvom nogle eksperter er skeptiske og venter på en tilstrækkelig mængde forskning for at akkumulere deres virkelige sundhedseffekter, hvilket kun er muligt efter at der er gået tilstrækkelig tid. I det røde er det kun en meget ejendommelig smag, som ikke alle kan vænne sig til.

Og jeg gik i butikken for sødestoffer... Kraftpakker i køkkenet blev erstattet af dåser, krukker og krukker. Men desværre ventede mine smagsløg helt klart på noget andet. Eksperimenter i fremstillingen af ​​forskellige typer is, trøfler, brownies, gelé fejrede elendigt. Jeg kunne ikke godt lide det kategorisk. Desuden følte jeg udover den bitre smag og den grimme lange sød eftersmag noget som forgiftning og besluttede for mig selv, at sød skulle være en ren fornøjelse. Og hvis det ikke bliver en, skal det ikke være på bordet og i huset.

Forsøg på at købe ufarlige slik i butikken vil sandsynligvis resultere i fiasko af mange grunde:

Næsten 100% af producenterne bruger hvidt hvetemel, der hæver sukker hos diabetikere næsten hurtigere end selve glukosen. Udskiftning af mel med ris eller majs ændrer ikke essensen af ​​sagen.

Næsten alt sker på fruktose, den skade, som jeg beskrev ovenfor.

Af en eller anden grund er rosiner / tørrede frugter / bær, tilsat i store mængder, et synonym med nyttige, og i dem en ublu mængde, selv i frisk form, og endda efter fjernelse af vand, endnu mere. Ja, i modsætning til slik er der fiber der, men med et sådant glukoseindhold sparer det ikke, så du kan tilføje klid til slikene - og de vil være ens.

Ikke alle typer sødestoffer er lige så nyttige - læse etiketterne.

Producenter forægter heller ikke tilsætningsstoffer til almindeligt sukker, på trods af inskriptionerne "på fruktose", "diabetiker" - se ovenfor - læse etiketterne.

Fra al den sort kunne jeg kun vælge chokolade på isomalt, nogle gange spiser jeg den i et lille stykke, det er ikke for grimt.

Diabetiker skal være smart

På grund af den stigende efterspørgsel efter "sunde" produkter på Internettet, har mange attraktive tilbud dukket op. Men efter min mening har disse sælgere ingen fordele i forhold til almindelige butikker. For eksempel tilbydes syltetøj og saucer "kun fra sunde" uden fedt og sukker, uden GMO'er og skræmmende "E".

”Ketchup-stil sauce - kogte tomater plus tilsætningsstoffer, men ingen stivelse, ingen sukker. Ved udgangen 4 g kulhydrater pr. 100 g produkt. I friske tomater er 6 g kulhydrater og i tomatpasta uden tilsætningsstoffer overhovedet mere end 20. For en diabetiker betyder det 4 gram kulhydrater i produktet eller, siger 30, og sådan uagtsomhed i beregningerne dræber tro og andre løfter.

Jerusalems artiskoksirup betragtes som en moderigtig og ufarlig sødme og indeholder "inulin, nyttig for diabetikere - derfor er den sød." Så ja, ikke det! Der er et inulin-stof i jordpære, som mange mennesker har tillid til på grund af dets lighed med insulin i lyd, men det er bare et polysaccharid, der ikke har noget at gøre med insulin- eller diabetesregulering, og det er sødt, fordi det bliver en organisme fruktose og fruktose - hvad? Ja, alle har allerede lært det!

Der er kun en udvej: selvuddannelse og kontrol over, hvad du vil lægge i munden. Sørg for at læse etiketterne, uanset hvor søde løfter ikke er skrevet med store bogstaver på emballagen. Det er vigtigt at vide, at sukker og stivelse skjuler sig under mange navne. Dextrose er glukose, maltodextrin er modificeret stivelse. Melasse, melasse - alt dette er sukker. Ordene “naturlig” og “nyttig” er ikke synonymer! Supermarkeder og apoteker her er ikke dine rådgivere eller kammerater. Du kan vælge det rigtige produkt ved hjælp af endokrinologer og god kompetent litteratur.

Livet med et glucometer

Behandlingen begynder således med en diæt, fortsætter med fysisk træning (dette er et emne til en anden diskussion), og kun for det tredje er farmakologiske lægemidler. Jeg vil lyve, hvis jeg siger, at jeg er i stand til at følge alle reglerne for at spise en tilbage, men det er også usandt, at det er vanvittigt vanskeligt og tager hele tiden.

For nemheds skyld har jeg to notesbøger: en maddagbog (jeg tilstår, jeg opbevarer den uregelmæssigt efter den første måned) og en liste over produkter og kontrollerede tallerkener, som jeg vælger, hvis jeg pludselig kommer i en bedøvelse: Alt er umuligt, der er intet! ” Her satte jeg foldere med det, jeg vil prøve, og hvis testen var vellykket, laver jeg opskriften på listen.

”Det er ideelt, at det er værd at teste al mad med et glucometer for en individuel reaktion, fordi hver person har de personlige delikatesser ved fordøjelsen, og de påvirker også sukkerniveauet efter en bestemt skål. Derefter kan listen over tilladte udvides eller ændres. Jeg vil gøre det inden nytårsferien.

De siger, at sygdommen ikke er en straf, men type 2-diabetes er netop det. Vi diabetikere har formået at bryde en af ​​de vigtigste mekanismer for livsstøtte, stærk og hundrede gange beskyttet, og for dette betaler vi ved evig selvbeherskelse i hverdagen. Det er en skam, men efter min mening meget ærlig.

Diabetes - som den strengeste træner kan du bede ham om at forkæle sig over ferien eller på grund af dårligt helbred, men han hæver sukker som svar på en krænkelse, selv på din fødselsdag. Men der er en reel mulighed for endelig at forstå, at mad bare er mad, der er uforlignelig flere glæder i livet. Tiden er inde til at finde skønhed i alle dens andre manifestationer.!