Ernæring til type 2-diabetes

Ernæring til diabetes: hvad kan og kan ikke spises? Diabetisk menu til ugen

Type 2 diabetes mellitus er en kompleks metabolisk lidelse baseret på lav vævsfølsomhed over for insulin. Normalt sænker dette pancreashormon blodsukkeret.

Insulin fremmer glukosediffusion i celler. Væv metaboliserer sukkermolekyler og bruger det som energi. Diabetes type 2 er først og fremmest en krænkelse af metabolismen i kulhydrater. Men på samme tid andre former for stofskifte - lipid, protein, mineral.

Korrekt ernæring til type 2-diabetes er basis for terapi. Hvis patienten ikke holder sig til en diæt, kan ingen moderne medicin sikre behandlingens succes.

Hvad er det glykæmiske indeks

Det glykæmiske indeks (GI) er produkternes evne til at forårsage en stigning i patientens blodsukker efter indtagelse. Denne værdi bruges, når man opretter en menu til diabetikere med et insulinafhængigt sygdomsforløb. Alle produkter har deres egen GI. Jo højere denne indikator er, jo hurtigere stiger blodsukkeret efter at have spist.

Det glykæmiske indeks er klassificeret som højt (over 70 enheder), medium (fra 40 til 70 enheder) og lavt (op til 40 enheder). Diæt for en person med diabetes bør udelukke fødevarer med høj GI, fødevarer med gennemsnitlige priser indtages i begrænsede mængder. Hoveddelen af ​​patientens diæt er mad med et lavt glykæmisk indeks.

Produktborde opdelt i sådanne grupper kan findes på informationsportaler eller medicinske websteder. Med deres hjælp kan du uafhængigt oprette en menu til en diabetiker.

Grundlæggende ernæring

For personer med type 2-diabetes leveres en terapeutisk diæt-tabel nr. 9. Formålet med særlig ernæring er at gendanne nedsat kulhydrat- og fedtstofskifte i kroppen.

Diæten skal være afbalanceret og komplet, mangfoldig og ikke kedelig..

  1. Pauser mellem måltiderne bør ikke være mere end 3 timer.
  2. Spise oftere (6 gange om dagen) og portioner mindre.
  3. Sidste måltid - 2 timer før du går i seng.
  4. Ignorere ikke morgenmad: det starter stofskiftet i hele dagen, og med diabetes er det meget vigtigt. Morgenmaden skal være let, men hjertelig.
  5. Som snack skal du bruge frugter, bær eller grøntsagsblandinger..
  6. Skal reducere kaloriindtagelsen, især hvis du er overvægtig.
  7. Når du forbereder menuen, skal du vælge ikke-fedtede, kogte eller dampede produkter. Før kogning skal kød rengøres for fedt, kylling skal fjernes fra huden. Alle forbrugte fødevarer skal være friske..
  8. Der skal være en tilstrækkelig mængde fiber i kosten: det letter absorptionen af ​​kulhydrater, reducerer absorptionen af ​​glukose i fordøjelseskanalen, stabiliserer niveauet af glukose i blodbanen, renser tarmen fra giftige stoffer og lindrer hævelse.
  9. Begræns saltindtagelse, og stop med at ryge og drikke alkohol..
  10. Enkle kulhydrater erstattes af komplekse, for eksempel korn: havre, boghvede, majs osv..
  11. Når du vælger brød, er det bedre at dvæle ved mørke bagningskvaliteter, det er muligt med tilsætning af klid.
  12. Naturligvis fjernes sukker, syltetøj, kager og kager fra menuen. Sukker bør erstattes af analoger: det er xylitol, aspartam, sorbitol.

For det første er mennesker med type 2-diabetes nødt til at opgive kulhydrater, men dette er ikke helt sandt: En absolut afvisning af kulhydratprodukter hjælper ikke kun ikke, men vil også forværre patientens tilstand. Af denne grund erstattes hurtige kulhydrater (sukker, konfekture) med frugt, korn.

Hvad du ikke kan spise med diabetes

I henhold til reglerne skal kosten indeholde et minimum af glukose eller elementer, der belaster leveren, nyrerne, bugspytkirtlen. I menuen for type 2-diabetes kan du ikke medtage:

  • stegte, krydret, salt, krydret, røget retter;
  • pasta fra bløde kvaliteter af mel, ris, semulje;
  • fedtholdige, stærke bouillon;
  • fedtcreme, creme fraiche, fetaost, oste, søde ostekager;
  • søde boller og andre fødevarer, der indeholder en masse let fordøjelige kulhydrater;
  • smør, margarine, mayonnaise, kød, madfedt;
  • pølser, pølser, røget fisk, pølser, fed fisk, fjerkræ og kød.

Hvad kan jeg spise med diabetes

Alle retter er bedst stuet, kogt, dampet eller spiser frisk. Følgende er en liste over fødevarer, der skal medtages i din daglige tabel:

  • kød af kalkun, kylling, kanin, oksekød (alle sorter med fedtfattigt);
  • bær, persimmoner, kiwi og andre frugter (du kan ikke kun bananer, druer) med moderation;
  • mejeriprodukter med et fedtindhold på 0-1%;
  • fisk med lavt fedtindhold;
  • alle typer korn, korn, pasta kan spises med moderation;
  • skummet ost;
  • kli, fuldkornsbrød;
  • eventuelle friske grøntsager, mørke blade er især nyttige.

Tabel nummer 9

Diæt nr. 9, specielt udviklet til diabetikere, bruges vidt ud til patienter til behandling af sådanne patienter og bør følges derhjemme. Det blev udviklet af den sovjetiske videnskabsmand M. Pevzner.

Diabetesdiæt inkluderer daglig indtagelse af op til:

  • 500 ml mejeriprodukter, 200 gram fedtfattig cottage cheese;
  • 100 gr. svampe;
  • 300 gr fisk eller kød;
  • 80 gr. grøntsager;
  • 300 gr frugt
  • 1 kop naturlig frugtsaft;
  • 100-200 gr. rug, hvede med en blanding af rugmel, kli brød eller 200 gram kartofler, korn (tilberedt);
  • 40-60 gr. fedtstoffer.
  • Kød, fjerkræ: kalvekød, kanin, kalkun, kogt kylling, hakket, stuet.
  • Supper: kålsuppe, grøntsag, borsch, rødbeder, kød og grøntsager okroshka, let kød eller fiskebuljong, svampe bouillon med grøntsager og korn.
  • Snacks: vinaigrette, vegetabilsk blanding af friske grøntsager, vegetabilsk kaviar, sild gennemvædet med salt, gelé diæt kød og fisk, skaldyrsalat med smør, usaltet ost.
  • Fisk: fedtfattig skaldyr og fisk (gedde aborre, gedde, torsk, safran torsk) i kogt, damp, stuet, bagt i sin egen saftform.
  • Drikkevarer: kaffe, te, svag, mineralvand uden gas, grøntsags- og frugtsaft, rosehip-bouillon (sukkerfri).
  • Slik: desserter fremstillet af friske frugter, bær, frugtgelé uden sukker, bærmousse, marmelade og marmelade uden sukker.
  • Æggeskål: proteinomelet, blødkogte æg i opvasken.

Menu til diabetes type 2 i en uge

Vi foreslår, at du sætter dig ind i en eksempeldiætmenu for type 2-diabetes i en uge.

  • Morgenmad. Servering af hytteost gryderet med bær, en kop kaffe.
  • Snack. Frugtsaft, krakker.
  • Aftensmad. Løg suppe, damp kyllingekødboller, en portion grøntsagssalat, lidt brød, en kop tørret frugtkompott.
  • En eftermiddags snack. Et æble.
  • Aftensmad. Dumplings med kål, en kop te.
  • Sengetid - yoghurt.
  • Morgenmad. Del af hirsegrød med frugter, en kop te.
  • Snack. Frugtsalat.
  • Aftensmad. Sellerysuppe, byggrød med løg og grøntsager, lidt brød, te.
  • En eftermiddags snack. Ostemasse med citron.
  • Aftensmad. Kartoffelpatties, tomatsalat, en skive kogt fisk, brød, en kop kompott.
  • Før du går i seng - et glas kefir.
  • Morgenmad. To blødkogte æg, te med mælk.
  • Snack. Håndfuld bær.
  • Aftensmad. Frisk kålsålsuppe, kartoffelpattedyr, grøntsagsalat, brød, et glas kompott.
  • En eftermiddags snack. Cranberry Curd.
  • Aftensmad. Dampet fiskekage, grøntsagsalat, noget brød, te.
  • Før du går i seng - et glas yoghurt.
  • Morgenmad. Protein omelet, fuldkornsbrød, kaffe.
  • Snack. Et glas æblejuice, krakker.
  • Aftensmad. Tomatsuppe, kylling med grøntsager, brød, en kop te med citron.
  • En eftermiddags snack. Skive brød med ostemasse.
  • Aftensmad. Gulerød koteletter med græsk yoghurt, brød, en kop grøn te.
  • Før du går i seng - et glas mælk.
  • Morgenmad. Dampede pandekager med rosiner, te med mælk.
  • Snack. Få abrikoser.
  • Aftensmad. Del af vegetarisk borscht, bagt fiskefilet med greener, noget brød, et glas rosehip-bouillon.
  • En eftermiddags snack. Frugtsalat.
  • Aftensmad. Brødkål med svampe, brød, en kop te.
  • Før du går i seng - yoghurt uden tilsætningsstoffer.
  • Morgenmad. Servering af cottage cheese med æbler, en kop grøn te.
  • Snack. Tranebærjuice, cracker.
  • Aftensmad. Bønnesuppe, fiskegryder, coleslaw, brød, tørret frugtkompott.
  • En eftermiddags snack. Diætost sandwich, te.
  • Aftensmad. Vegetabilsk gryderet, en skive mørkt brød, en kop grøn te.
  • Før du går i seng - en kop mælk.
  • Morgenmad. Servering af havregryn, et glas gulerodssaft.
  • Snack. To bagt æbler.
  • Aftensmad. Del af ærtesuppe, vinaigrette, et par skiver mørkt brød, en kop grøn te.
  • En eftermiddags snack. Gulerodssalat med svesker.
  • Aftensmad. Boghvede med svampe, agurk, noget brød, et glas mineralvand.
  • Før du går i seng - en kop kefir.

Med type 2-diabetes kan en person føre en normal livsstil og foretage nogle ændringer i deres diæt.

1 mere menuindstilling til ugen

I ugens menu kan, i modsætning til skepsisen hos mange mennesker, der netop er begyndt på en diætsti, være meget velsmagende og varieret, det vigtigste er stadig ikke at gøre mad til en prioritet i livet, fordi ikke kun en person er i live.

  • Morgen begynder med mælk havregryn (200 g), en skive klidebrød og et glas usødet sort te.
  • Før frokosten skal du spise et æble og drikke et glas te uden sukker.
  • Til frokost er det nok at spise en portion borscht kogt i kødbuljong, en salat med kålrabi og æbler (100 g), en skive fuldkornsbrød og drikke alt sammen med en lingonbærdrink med sødestof.
  • Snack med dovne dumplings (100 g) og usødet rosehip-bouillon.
  • Middag med kål og kødkoteletter (200 g), et blødkogt kyllingæg, rugbrød og urtete uden sødestoffer.
  • Kort før sengetid drikker de et glas ryazhenka.
  • Om morgenen spiser du en del af perlebyggrød (250 g) med tilsætning af smør (5 g), rugbrød og sødet te.
  • Derefter drikker de et glas kompott (men ikke fra søde tørrede frugter).
  • Spis med grøntsagssuppe, en salat med friske grøntsager - agurker eller tomater (100 g), bagt fisk (70 g), rugbrød og usødet te.
  • Til en eftermiddags snack - stuet aubergine (150 g), te uden sukker.
  • Til middag tilberedes kålschnitzel (200 g), et stykke hvedebrød fra mel af 2. klasse, usødet tranebærjuice.
  • Til den anden middag - yoghurt (hjemmelavet eller købt, men uden fyldstoffer).
  • Morgenmad med cottage cheese (150 g), tilsætning af lidt tørrede abrikoser og svisker, boghvedsgrød (100 g), en skive brød med klid og te uden sukker.
  • Til frokost skal du bare drikke hjemmelavet gelé uden sukker.
  • Middag er kyllingbuljong med urter, stuet kål med skiver af magert kød (100 g), fuldkornsbrød og skyllet ned med mineralvand uden gas.
  • Tag et æble til en eftermiddags snack.
  • Blomkålsoflé (200 g), dampede kødboller (100 g), rugbrød og solbærkompott (sukkerfri) serveres.
  • Om natten - kefir.
  • Morgenmad med en grøntsagsalat med skiver kylling (150 g), brød med klid og en skive ost, urtete.
  • Til frokost - grapefrugt.
  • Til frokost skal du lægge på bordet fiskesuppe, grøntsagsstuing (150 g), fuldkornsbrød, tørret frugtkompott (men ikke sød, såsom tørrede abrikoser, æbler og pærer).
  • Snack frugtsalat (150 g) og te uden sukker.
  • Til middag, fiskekager (100 g), et æg, rugbrød, sød te (med sødestof).
  • Et glas skummet mælk.
  • Til morgenmad skal du forberede protein omelet (150 g), rugbrød med 2 skiver ost, en kaffedrikke (cikorie) med sødestof.
  • Til frokost - stuede grøntsager (150 g).
  • Middagen serveres med vermicelli-suppe (ved hjælp af spaghetti fra kornmel), vegetabilsk kaviar (100 g), kødgulash (70 g), rugbrød og grøn te uden sukker.
  • Til en eftermiddags snack - en salat med tilladte friske grøntsager (100 g) og usødet te.
  • Aftensmad med græskar grød (100 g) uden tilsætning af ris, frisk kål (100 g), cowberry juice (med tilsætning af sødestof).
  • Før du går i seng - gæret bagt mælk.
  • Morgenmåltider begynder med en salat med friske gulerødder og hvidkål (100 g), et stykke kogt fisk (150 g), rugbrød og usødet te.
  • Til frokost - et æble og sukkerfri kompott.
  • Spis på vegetabilske borsch, stuede grøntsager (100 g) med skiver kogt kylling (70 g), fuldkornsbrød og sød te (tilsæt sødestof).
  • Spis en appelsin til en eftermiddags snack.
  • Aftensmad med cottage cheese gryderet (150 g) og usødet te.
  • Om natten drikker de kefir.
  • Søndagsmorgenmad består af jordskokkelsalat med æble (100 g), ostemasse-soufflé (150 g), uspiselige kiks (50 g), grøn usødet te.
  • En kop gelé på en sødestof er nok til frokost.
  • Til frokost - bønnesuppe, byg med kylling (150 g), tranebærjuice med tilsætning af sødestof.
  • Til frokost serveres frugtsalat, der er aromatiseret med naturlig yoghurt (150 g) og usødet te.
  • Til middag - perle byggrød (200 g), aubergine kaviar (100 g), rugbrød, sød te (med sødestof).
  • Til den anden middag - yoghurt (ikke sød).

Du kan eksperimentere, ændre ugens dage og retter på steder.

Type 2 diabetes opskrifter

Diabetiske opskrifter inkluderer sunde fødevarer lavet af kalorifattige fødevarer ved madlavning, stewing eller bagning.

Diætis med avokado

  • 2 appelsiner; 2 avocados; 2 spsk. spiseskefulde honning;
  • Kunst. en ske kakaobønner;
  • 4 spsk kakaopulver.

Riv zest af 2 appelsiner på et rivejern, pres saften ud. Bland en appelsinsaft i en blender med papirmasse med avocado, honning og kakaopulver. Læg den resulterende masse i en glasbeholder. Læg en skive kakaobønner ovenpå. Sæt i fryseren, efter en halv time er isen klar.

Vegetabilske borsch

  • 2-3 kartofler;
  • kål;
  • 1 stængel af selleri;
  • 1-2 løg;
  • grønne løg - et par stængler;
  • 1 spsk. hakkede tomater;
  • hvidløg efter smag;
  • 1 spsk. mel ske.
  • Løg, selleri og kål finhakkes.
  • Steg dem let i en dyb stege i vegetabilsk olie.
  • Strimlede tomater sættes til den vegetabilske kogende blanding og lader det småkoke.
  • Tilsæt lidt vand, og lad det simre over medium varme..
  • På dette tidspunkt sættes en gryde med vand (2 l) på komfuret. Vand saltes og koges.
  • Mens vandet begynder at koge, skræl kartoflerne og skæres i terninger.
  • Så snart vandet koges, dyppes kartoflerne i gryden.
  • I en grøntsagsblanding, som er stuet i en gryde, hæld mel og læg på en høj ild.
  • Den sidste ting, de tilføjer, er hakkede greener og hvidløg.
  • Læg derefter alle de stuede grøntsager i en gryde, peber efter smag, læg et laurbærblad og sluk straks ilden.

Vegetabilsk gryderet

  • Paprika 2 stykker; Løg 1 hoved;
  • 1 zucchini; 1 aubergine; En lille sving med kål;
  • 2 tomater; Vegetabilsk bouillon 500 ml.

Alle komponenter skal skæres i terninger, anbringes i en gryde, hæld bouillon og sættes i ovnen. Stew i 40 minutter. ved 160 grader.

Curd souffle med æbler

Skålens sammensætning inkluderer:

For at tilberede skålen skal du bruge 500 g cottage cheese. Produktet skal æltes godt, ledes gennem en sigte, indtil der opnås en homogen konsistens. Tilsæt 2 æg og revne æbler i den resulterende masse, bland grundigt. Massen udformes i former, bages i 15 til 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Kød og kål koteletter

  • kyllingekød eller oksekød - 500 g;
  • Hvidkål;
  • 1 lille gulerod;
  • 2 løg;
  • salt;
  • 2 æg;
  • 2-3 spsk. spiseskefulde mel;
  • hvedekli (lidt).
  • Kog kødet, skræl grøntsagerne.
  • Slib alt med en kødslibemaskine eller mejetærsker.
  • Tilsæt hakket salt, æg og mel.
  • Fortsæt straks til dannelsen af ​​koteletter, indtil kålen gav juice.
  • Koteletter rulles i klid og sauteres i en gryde. Kål skal stegt inde og ikke brænde udenfor.

Prøv at bruge mindre klid og gulerødder til at reducere skålets samlede glykæmiske indeks.

Bønnesuppe

  • vegetabilsk bouillon 2 l;
  • grønne bønner;
  • grønne områder;
  • 2stk kartofler.

Bring kyllingen i kogepunkt, tilsæt finhakket løg, kartofler, kog i 15 minutter; tilsæt bønner, 5 minutter efter kogning, sluk varmen, tilsæt greener.

Sødestoffer: stevia

Stevia er et stevia flerårigt supplement, der erstatter kalorifri sukker.

Planten syntetiserer søde glykosider, såsom steviosid - et stof, der giver bladene og stilkene en sød smag, 20 gange sødere end det sædvanlige sukker. Det kan føjes til færdigretter eller bruges til madlavning. Det menes, at stevia hjælper med at genoprette bugspytkirtlen og hjælper med at udvikle sit eget insulin uden at påvirke blodsukkeret.

Det blev officielt godkendt som sødestof af WHO-eksperter i 2004. Den daglige norm er op til 2,4 mg / kg (højst 1 spsk pr. Dag). Hvis supplementet misbruges, kan toksiske virkninger og allergiske reaktioner udvikles. Fås i pulverform, flydende ekstrakter og koncentreret sirup.

Produkter til diabetes type 2: tabel, liste over produkter

Mange mennesker med diabetes lægger ikke meget vægt på korrekt ernæring i den komplekse behandling af denne sygdom. Med denne patologi, især af den anden type, skal ovennævnte recept opfyldes, da det provoseres af en stofskifteforstyrrelse, som den forkerte diæt førte til. Overvej den ideelle diæt til type 2-diabetes i henhold til tabellen.

Hvad er tilladt at spise?

Det allerførste spørgsmål fra en patient med diabetes er til lægen: hvad man skal spise til denne sygdom, og hvilke fødevarer der kan indtages dagligt? De bedste produkter til denne lidelse er grøntsager, frugt, kød og mejeriprodukter. Med undtagelse af brugen af ​​glukose, som er en kilde til øjeblikkelig energi, kan der ske en hurtig udtømning af kroppens naturlige energireserver (glykogen) og proteinnedbrydning. For at undgå dette er det nødvendigt, at kosten indeholder proteinmad i den rigtige mængde samt vitaminer og mineraler.

Hvilke produkter til type 2-diabetes (tabellen vil blive præsenteret nedenfor) er tilladt, og hvilke der er forbudt?

bønner

Bønner har et stort antal proteiner, vitaminer og mineraler. Derfor bør dette produkt være et af de første i diabetes diæt. Bønner har helende egenskaber. Patienter foretrækker normalt ikke dette produkt specielt fordi de ikke kender eller ikke ved, hvordan de skal tilberedes det. Men bønner er en del af mange interessante og lækre retter. Det eneste negative, når du bruger det, er en stærk gasser i tarmen.

Alle kender de aminosyrer, der udgør bønnerne (vi taler om tryptophan, valin, methionin, lysin, threonin, leucin, phenylalanin, histidin). Sporelementer: C, B, PP, zink, kalium, fosfor og jern. Alle disse stoffer er vigtige for, at kroppen fungerer normalt med forhøjede blodsukkerniveauer. Bønner har en positiv effekt på kulhydratmetabolismen, da dens forbindelser er fruktose og saccharose. Hvilke andre produkter til diabetes type 2 (de vil blive præsenteret i tabellen) kan spises?

Korn

Fra denne gruppe anbefales patienter med diabetes først og fremmest at spise boghvede. Den kan spises som mælkegrød eller som en side skål til den anden skål. Et karakteristisk træk ved boghvede er, at det næsten ikke har nogen indflydelse på kulhydratmetabolismen, opretholder mængden af ​​glukose på et konstant niveau.

Andre korn, der anbefales til diabetes, inkluderer havregryn, hvedekorn, majs og perleybyg. Disse kerner har en rig sammensætning af vitaminer, let fordøjelige og forarbejdet af fordøjelsesenzymer, hvilket fører til en positiv effekt på metabolismen af ​​kulhydrater, normaliserer glukoseniveauer. Det er blandt andet en energikilde og en uundværlig kilde til ATP for celler.

Men hvilke produkter der ikke kan bruges til diabetes, skal vi i henhold til tabellen overveje senere.

frugter

Glem ikke, at det er i denne gruppe af produkter, at den største mængde fiber, vitaminer og mineraler koncentreres. I dem overstiger koncentrationen af ​​disse stoffer ofte den samme i andre fødevarer. Patienter bør fokusere på forbrug af frugter rig på vitamin C og som er antioxidanter..

Med diabetes er nogle af frugterne af særlig værdi. Grapefrugt, citroner, appelsiner, æbler, abrikoser og ferskner, pærer, granatæbler, tørret frugt, bær anbefales. Foretrukne sommer godbidder, såsom vandmelon og duftende melon, indeholder lidt mere kulhydratkomponenter, hvilket indikerer behovet for moderat forbrug.

Frugt kan spises rå. Du kan også lave mad fra dem frisk.

Hvad er der ellers på diabeteslisten??

Det er værd at være opmærksom på honning og dens rolle i kulhydratmetabolismen og også for at finde ud af, hvordan det påvirker glukoseniveauet. Lad os dvæle ved de vigtigste punkter, der indebærer logiske konklusioner. Sammensætningen af ​​honning indeholder en stor mængde fruktose. Det er ikke i stand til at have en stærk effekt på glukoseniveauer. Det skal bemærkes, at fruktose absorberes i nærværelse af insulin, som ikke er i stand til fuldt ud at udføre sin hovedopgave med udviklingen af ​​type 2-diabetes. Denne funktion fører til en stigning i glycæmi hos patienter med diabetes, hvilket er usædvanligt for en sund person.

Således konkluderer vi om brugen af ​​honning med den pågældende sygdom:

  • Honning er tilladt og anbefales endda hver dag at spise.
  • Det er tilladt at spise dette produkt i en mængde på højst 1-2 spsk pr. Dag.
  • Det anbefales at bruge honning på tom mave, skyllet ned med et glas vand. Således vil det blive til glycogen, som vil være den vigtigste kilde til energi og essentielle næringsstoffer til kroppen hele dagen..

Overvej andre produkter til type 2-diabetes (tabellen er i artiklen).

Kaffe har både gavnlige og skadelige egenskaber. Med diabetes mellitus er brugen af ​​kaffe på ethvert trin i sygdomsudviklingen ikke helt velkommen.

På trods af det faktum, at drikken ikke har en særlig effekt på kulhydratmetabolismen direkte, hjælper den med at stimulere vasomotorisk center og har en afslappende effekt på væggene i blodkar. Dette medfører udvidelse af dem (især i hjertet), hvilket øger tonen i de cerebrale arterier (hjernens kar er indsnævret, hvilket fører til et fald i blodstrømmen til hjernen og et fald i ilttrykket). Men for elskere af denne drink er der gode nyheder: en lille mængde kaffe må bruges som svag kaffe, da det med diabetes af moderat sværhedsgrad ikke skader kroppen.

Og hvordan tæller brødenheder i diabetes? Tabellen hjælper med dette..

nødder

I naturen er der mange produkter, hvor et stort antal næringsstoffer koncentreres. En af disse er nødder. De er rige på fiber, D3-vitamin, flerumættede fedtsyrer, calcium og kalium. Ved behandlingen af ​​den pågældende sygdom har de en særlig plads, da de deltager i kulhydratmetabolismen og reducerer glycæmi.

Under påvirkning af stoffer indeholdt i nødder gendannes beskadigede celler i indre organer, hvilket hjælper med at stoppe udviklingen af ​​sygdommen eller dens komplikationer. Således er nødder afgørende for type 2-diabetes. Produkttabel bekræfter dette..

Hvad er det glykæmiske indeks?

Enhver, der lider af diabetes, især en sygdom af den anden type, skal vide om det glykæmiske indeks. Dette er en speciel indikator, der angiver et fødevareprodukts evne til at forårsage en stigning i blodsukker (sukker).

Det siger sig selv, at det inden brug af et produkt er nødvendigt at analysere, hvad der er tilladt at blive brugt til en given sygdom, og som skal kasseres. Hvis der er en lettere type diabetes, er det ikke nødvendigt at udføre denne procedure, som for den svære form, så er beregning af det glykæmiske indeks vigtigt, fordi slankekure er en måde at lindre sygdommen, især for patienter med den anden type diabetes. Husk dette.

Hvis produktet har et lavt glykemisk indeks, påvirker dets anvendelse ikke stigningen i den kvantitative indikator for blodsukker eller bremser det. Følgelig begynder sukkerniveauet med et højt glykemisk indeks at stige hurtigt..

Det følger heraf, at det er nødvendigt at udelukke fødevarer med et højt indeks fra kosten. Som en undtagelse er det tilladt at bruge kun de produkter, der ikke kun påvirker kulhydratmetabolismen, men også har helende egenskaber ved diabetes. Men sådanne fødevarer skal spises i begrænsede mængder på grund af det glykæmiske indeks.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks er kendetegnet ved tre indikatorer:

  • Lav - fra 10 til 40 enheder.
  • Medium - fra 41 til 70 enheder.
  • Høj - over 70 enheder.

På grund af kendskabet til produktets glykæmiske indeks er det derfor ikke nødvendigt at vælge en særlig diæt sammen med ernæringseksperter og endokrinologer. I dag er der allerede udviklede tabeller, der angiver det glykæmiske indeks for produkter, der hjælper diabetikere med let at finde en diæt, der passer til dem. Således tages hensyn til fordelene for kroppen. Patienten kan bruge et specifikt produkt på et passende tidspunkt.

En person takket være det glykæmiske indeks er i stand til uafhængigt at kontrollere sin diæt og tage højde for stigningen i glukose i blodet. Diabetes er en sygdom i livet, så du er nødt til at lære at leve med den, startende med at vælge den rigtige diæt.

Hvad er forbudt at spise med diabetes?

Tabellen angiver ikke kun tilladte, men også forbudte produkter. Du skal ikke spise alt, især hvis du ikke er sikker på sikkerheden. Hvis du ikke er opmærksom på disse anbefalinger, kan dette provosere hyperglykæmi, som derefter bliver til et hyperglykæmisk koma, og nogle gange fremskynder stigningen i komplikationer af den pågældende sygdom. Og med diabetes er ernæring (tabellen bekræfter dette) af stor betydning.

Hvad er karakteristisk diæt nr. 9 med denne patologi?

Den vigtigste diæt til type 2-diabetes er den såkaldte Pevzner-diæt nr. 9. Det er baseret på korrektion af kulhydratmetabolisme, udelukkelse af afvigelser af lipid og proteinmetabolisme i kroppen, der forekommer ved forhøjede glukoseniveauer.

Generelt kan diæt nr. 9 beskrives som følger:

  • reduceret kaloriindtag på grund af et fald i kulhydrater og fedtstoffer af animalsk oprindelse;
  • kosten indeholder en stor mængde vegetabilske fedtstoffer og proteiner;
  • slik og sukker, som er den vigtigste kilde til let fordøjelige kulhydrater, er udelukket;
  • reduceret forbrug af salt og krydderier;
  • i stedet for stegte og røget retter, foretrækkes kogte og stuede retter;
  • madens temperatur skal være optimal - ikke for varm og ikke for kold;
  • madindtag - mindst 4 gange om dagen;
  • i stedet for sukker, skal du bruge sukkererstatninger - sorbitol og xylitol;
  • væsken forbruges i moderation - 1300-1600 ml pr. dag;
  • spis kun de fødevarer, der ikke er forbudt af en ernæringsfysiolog på grund af det glykæmiske indeks.

Vi gennemgik tabellen over produkter til type 2-diabetes.

Regler for fremstilling af diæter til type 2-diabetes

I denne artikel lærer du:

I de fleste tilfælde er kosten for type 2-diabetes den vigtigste faktor, der giver dig mulighed for at reducere blodsukkeret og forbedre dets absorption i kroppens celler. Diæteranbefalinger har en særlig plads i behandlingen af ​​diabetes..

Husk, at denne sygdom som regel hos mennesker, der er overvægtige. Med denne type diabetes producerer kroppen nok insulin, men på grund af fedme er cellerne ikke følsomme over for det. Dette får pancreas til at producere overskydende insulin, hvilket fører til dets udtømning og behovet for, at hormon indføres udefra..

Derudover forårsager overvægt en stigning i blodtryk og kolesterol i blodet, hvilket påvirker blodkarets tilstand negativt og fører til udvikling af åreforkalkning. Overskydende blodglukose i diabetes forværrer denne proces, og det er derfor, at de mest almindelige komplikationer af diabetes er vaskulære.

Lad os finde ud af, hvad overskydende kropsvægt er. I overensstemmelse med Verdenssundhedsorganisationens henstillinger er det nødvendigt at beregne dit kropsmasseindeks (BMI) for dette. Det beregnes med formlen:

  • BMI fra 18,5 til 25 betragtes som normen, svarer til normal kropsvægt.
  • Med en BMI på mindre end 18,5 er der et vægtunderskud.
  • En BMI på 25 til 30 indikerer overvægt.
  • Med en BMI på mere end 30 detekteres fedme. Fedme er opdelt i 3 grader:
    • BMI 30–35 - Jeg grader fedme.
    • BMI 35–40 - grad II fedme.
    • BMI over 40 - III graders fedme.

Verdensomspændende årlige undersøgelser af behandlingen af ​​type 2-diabetes mellitus beviser, at korrekt ernæring kan reducere forekomsten af ​​diabetes med 40-50%, og i kombination med træning når dette tal 60%.

Overvej de grundlæggende principper for diæt

1. Reduktion af kalorieindholdet i fødevarer

For effektivt at reducere kropsvægten skal energiudgifterne overstige dens indtag med mad. For at gøre dette i kosten skal du gradvist reducere kalorieindholdet i mad og nå et kaloriunderskud på 500-1000 pr. Dag.

Man skal dog ikke glemme, at kroppen har brug for energi til at fungere normalt. Derfor er det uacceptabelt at forbruge mindre end 1200 kcal per dag for kvinder og mindre end 1500 kcal per dag for mænd.

Det daglige behov for kilokalorier kan beregnes ved hjælp af nedenstående tabel..

Tabel - Beregning af daglige behov i kilokalorier
AlderKvinderMænd
Op til 30 år(0,0621 * vægt (kg) + 2,0357) * 240(0,0630 * vægt (kg) + 2,8957) * 240
30-60 år gammel(0,0342 * vægt (kg) + 3,5377) * 240(0,0484 * vægt (kg) + 3,6534) * 240
Over 60 år gammel(0,0377 * vægt (kg) + 2,7545) * 240(0,0491 * vægt (kg) + 2,4587) * 240

Det resulterende tal vil tale om antallet af kilokalorier, der skal forbruges for at opretholde vægten på samme niveau. For at reducere vægten fra dette tal skal du trække 20%.

Det daglige kalorieindtag skal bestå af:

Det er nødvendigt at reducere kalorieindholdet i mad på grund af enkle kulhydrater og fedtstoffer. På samme tid skal du vide, at der under nedbrydningen af ​​1 g proteiner eller kulhydrater frigives 4 kcal energi og 1 g fedt - 9 kcal energi.

2. Regelmæssig ernæring

Hos patienter med type 2-diabetes er der konstant sult på grund af forhøjede insulinniveauer i blodet. For at undgå dette skal måltider være regelmæssige, 5-6 gange, i brøkdel. Under ingen omstændigheder bør du ikke gå sulten! Dette vil ikke føre til et markant fald i kropsvægt, men vil medføre en kraftig stigning i blodsukker som respons.

3. Ikke kun den kvantitative, men også den kvalitative sammensætning af produkterne er vigtig

Proteiner er et byggemateriale til kroppen. De deltager i konstruktion af celler, dannelse af immunitet og transport af stoffer. Proteiner er nogle hormoner. Muskler består af en stor mængde protein..

Proteiner er vegetabilske (bønner, ærter, nødder) og dyr (kød, cottage cheese, æg). Med diabetes er det vigtigt at bruge begge dele. Men animalske proteiner bør begrænses en smule, da de er forbundet med fedt..

Animal Protein Rich Foods Animal Protein Rich Foods

Fedt er en kilde til energi. De er i stand til at blive deponeret "i reserve" i fedtvæv. Derudover deltager fedtstoffer i konstruktionen af ​​cellemembraner, membraner, med deres deltagelse er der en transport af vitaminer, sporstoffer, næringsstoffer ind i cellen.

Fedt er mættet (dyr) og umættet (grøntsag).

Mættede fedtstoffer er faste. De findes i margarine, smør, kød, fedt. Mættede fedtstoffer kan øge kolesterol i blodet, deltage i dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques og derved forværre blodkarets tilstand. Derfor anbefales det at begrænse deres indtagelse til 1/3 af den samlede mængde fedt.

Flydende umættede fedtstoffer. Indeholdt i vegetabilske olier, nødder, frø, fisk. Det er umættede fedtstoffer, der deltager i opbygningen af ​​cellemembraner, dannelse af hormoner, sænker kolesterol i blodet og stabiliserer aterosklerotisk plak. Alle disse gavnlige egenskaber er vigtige for diabetikere..

Men glem ikke det høje kalorieindhold i fedtstoffer. Det anbefales heller ikke at bruge fedt til stegning af mad..

Hvis fedt er langsomme energikilder, er kulhydrater hurtigt. Kulhydrater præsenteres i en lang række fødevarer. I henhold til deres egenskaber kan de opdeles i fordøjelig og ikke-fordøjelig.

Fordøjelige kulhydrater absorberes af kroppen og kan øge blodsukkeret. De er:

  • Enkelt - hurtigt optaget og dramatisk forøgelse af blodsukkeret.
  • Kompleks - langsomt nedbrydes og gradvist øges blodsukkeret
Tabel - Fordøjeligt indhold af kulhydrat
Enkle kulhydraterKomplekse kulhydrater
Sukker, honning, bær, frugt, slik, konserves, marshmallows, is, sukkerholdige drikkevarer, juice, kager.Durum hvedegrøntsager, pasta, brød, korn, greener.

Ufordøjelige kulhydrater inkluderer fiber (kostfiber). Fiber forbedrer tarmfunktionen, reducerer sult, hjælper med at sænke blodsukkeret og kolesterolniveauer og fjerner toksiner fra tarmen. Indeholdt i klid, skræl af frugt, fuldkornsbrød, bælgfrugter. Opløselig fiber (pectin) findes i æbler, pærer, citruser, grøntsager.

Enkle kulhydrater i form af stykker sukker, slik, juice bør altid være sammen med dig i en diabetiker, der får insulin, i tilfælde af hypoglykæmi, et kraftigt fald i blodsukkeret.

Hvad er det glykæmiske indeks?

Det glykæmiske indeks er en indikator, der afspejler absorptionshastigheden af ​​glukose fra et bestemt produkt i blodet. Det vil sige, jo højere det glycemiske indeks er, jo hurtigere stiger niveauet af glukose i blodet efter dets anvendelse. Jo lavere dette indeks er, jo længere er følelsen af ​​metthed fortsat.

Der er tabeller, der indeholder en liste over produkter og deres tilsvarende glykæmiske indeks. F.eks. Er denne indikator for hvidkål 15, for havregryn, der er kogt på vand - 40, til honning og brød - 80 og for stegte kartofler - generelt 95!

For patienter med diabetes er sådanne enorme glykæmiske indekser uacceptable. Det er nødvendigt at foretrække produkter med et lavt glykæmisk indeks, hvor de kombineres.

Det glykæmiske indeks øges ved varmebehandling (madlavning, stegning osv.), Formaling af produkter i potetmos, saltning, drikke med mad. Reducer brugen af ​​fiber, fedt, nedsætter absorptionen, indtagelse af termisk uforarbejdet og ujordet mad.

4. For at forbedre madens egenskaber kan du bruge sødestoffer

De er naturlige og kunstige (sødestoffer).

Tabel - Sødestoffer
NaturligKunstige (sødestoffer)
fruktoseAspartam
XylitolSaccharin
Sorbitolcyklamat
maltitolSucralose
acesulfam

Naturlige sødestoffer findes i frugter og kan øge blodsukkeret, men lidt langsommere end almindeligt sukker. Efter absorption transporteres de til leveren, hvor de omdannes til glukose.

Derfor skal du ikke overveje ufarlige og endnu mere kostprodukter på fruktose, der er placeret på hylder til diabetikere i butikkerne. Dette er bare et marketingprogram. Af samme grund bør honning ikke misbruges. Den indeholder en stor mængde fruktose, som efter nogen tid nødvendigvis vil forøge glycæmi..

Sødestoffer øger ikke blodsukkeret. De er mange gange sødere end sukker, så ganske mange af dem er nok. Man må dog huske, at dette er syntetiske stoffer med deres egne bivirkninger, og at de ikke bør misbruges. Det vil være tilstrækkeligt at bruge 2-4 tabletter med et sødestof om dagen.

Sødestoffer anbefales ikke til brug af gravide kvinder og børn under 3 år. De bør være meget begrænset i tilfælde af hjerte- og nyresvigt, nedsat leverfunktion.

Som det kan ses af ovenstående, er diabetikere nødt til at tage mange faktorer i betragtning ved planlægning af din diæt. Dog er ikke alt så kompliceret, som det ser ud ved første øjekast. Du skal ikke lytte til rygtet, der siger, at ernæring til type 2-diabetes er kontinuerlige restriktioner, faktisk er alt ganske enkelt. Vanen med at spise rigtigt og sundt dannes i de første to uger.

For at hjælpe og guide dig gennem de tidlige stadier af diættræning anbefaler vi, at du har en prøve ugentlig menu til patienter med type 2-diabetes pr. Uge. Det består af ca. 1.500 kcal pr. Dag. Om nødvendigt kan du øge mængden af ​​mad til dine individuelle kaloribehov.

Anbefalet ugentlig menu

Morgenmad
Havregryngrød i mælk - 200 gr
Smør - 10 g
Kogt æg - 1 stk..

2. morgenmad
Apple - 1 stk..

Aftensmad
Rassolnik - 250 gr
Brød - 30 gr
Kogt kyllingefilet - 100 gr
Grøntsagsalat med æble og sød peber - 200 gr

Høj te
Fedtfri yoghurt - 200 gr
Fuldkornsbrød - 30 gr

Aftensmad
Lazy kålruller - 200 gr
Frisk kålsalat - 150 gr

Morgenmad
Ostepandekager, bagt i ovnen - 200 gr
Rømme 15% - 20 gr

2. morgenmad - Pære - 1 stk..

Aftensmad
Fiskesuppe - 250 gr
Brød - 30 gr
Durum hvedepasta - 200 gr
Bagt svinekød i ovnen med løg –100 gr
Agurk - 100 gr

Høj te
Tomatsaft - 200 gr
Orange - 0,5 stk..

Aftensmad
Blomkål stegt med gulerødder - 200 gr
Brødfisk - 150 gr
Tomat - 100 gr

Morgenmad
Boghvede grød - 200 gr
Smør - 10 g
Æg - 1 stk..

2. morgenmad
Kiwi - 2 stk..

Aftensmad
Grøntsagssuppe - 250 gr
Brød - 30 gr
Fyld kål - 200 gr
Rømme 15% - 20 gr

Høj te
Kefir 2,5% - 200 gr
Cookies som "Maria" - 20 gr

Aftensmad
Kesstegryde - 150 gr
Rømme 15% - 10 gr

Morgenmad
Cottage cheese 3% fedt - 200 gr
Hele kornbrød - 30 gr
Smør - 10 g

2. morgenmad
Tomatsaft - 200 ml
Hele hvedeflager - 30 g

Aftensmad
Vegetarisk borsch - 250 gr
Brød - 30 gr
Vegetabilsk gryderet - 200 gr
Braised oksekød - 100 gr

Høj te
Fedtfri yoghurt - 200 gr
Fiber - 20 gr

Aftensmad
Paprika fyldt med kød og ris - 250 gr

Morgenmad
Byggrød - 200 gr
Smør - 10 g
Suluguni ost - 20 gr

2. morgenmad
Apple - 1 stk..

Aftensmad
Bønnesuppe - 250 gr
Brød - 30 gr
Mos kartofler - 150 gr
Svinekødboller - 100 gr

Høj te
Ostepandekager bages i ovnen - 150 gr
Rømme - 20 gr

Aftensmad
Kogte grøntsager - 200 gr
Kyllingesofle - 150 gr

Morgenmad
Dampet omelet med broccoli og paprika - 200 gr
Brød - 30 gr

2. morgenmad
Orange - 1 stk..

Aftensmad
Brækket broccoli - 200 gr
Dampet kyllingekotelet - 150 gr
Vinaigrette - 100 gr
Brød - 30 gr

Høj te
Kefir - 200 gr
Cookies som "Maria" - 20 gr

Aftensmad
Boghvede grød - 150 gr
Kogt oksekød - 100 gr
Agurk og tomatsalat krydret med solsikkeolie - 100 g

Morgenmad
Hirsegrød i mælk - 250 gr
Suluguni ost - 20 gr
Smør - 10 g

2. morgenmad - Brød brød med fuldkorn - 30 gr; Pære -1 stk

Aftensmad
Kyllingesuppe - 250 gr
Brød - 30 gr
Grøntsagsalat - 150 gr
Bagt fisk i ovnen - 150 gr

Høj te
Cottage cheese 3% fedt - 100 g
Rømme - 20 gr

Aftensmad
Brødkål - 200 gr
Dampet svinekød - 100 gr
Agurk - 100 gr

Liste over tilladte og forbudte produkter mod diabetes

Diabetes mellitus er en patologi ledsaget af metaboliske lidelser og dårlig absorption af glukose. I mange tilfælde udvikler sygdommen sig på baggrund af fedme. En af de vigtigste behandlingsmetoder er at følge en diæt. Patienten skal kende de tilladte og forbudte produkter til diabetes.

Strømfunktioner

Grundlaget for ernæring for diabetikere er kosten "Tabel nr. 9". Der er dog forskellige tilføjelser til det, afhængigt af individuelle faktorer..

Diæt til diabetes bør udføre flere opgaver på én gang.

  • Forsyn kroppen med enzymer og vitaminer.
  • Påfyld energiomkostningerne. Aktive mennesker har brug for 2000–3000 kcal pr. Dag.
  • Reducer kropsvægt (især med type 2-diabetes).
  • Distribuer mad i 5-6 receptioner hele dagen. Visningsstørrelse vælges også individuelt. Dette tager hensyn til patientens vægt, alderskategori og køn, sygdommens type, fysisk aktivitet.
  • Indeholder langsomt absorberede kulhydrater.

Også ernæringseksperter udviklede en madpyramide. Det viser tydeligt, hvor meget mad og hvor meget diabetikere der skal spises..

  1. Helt øverst findes produkter, der sjældent indgår i kosten. Dette er vegetabilske olier, spiritus, konfekture.
  2. På andenpladsen er bælgplanter, nødder, mejeriprodukter, kød, kylling, nødder, fisk. Sådanne fødevarer kan spises i 2-3 portioner.
  3. Det næste trin er grøntsager og frugter. De første får lov til at spise 3-5 portioner, den anden - 2-4 portioner om dagen.
  4. I bunden af ​​madpyramiden er brød og korn. Du kan spise dem mest: 6-11 portioner om dagen. Med hensyn til ernæringsegenskaber og energiværdi kan produkter udskiftes inden for samme gruppe..

Først anbefaler lægerne at måle vægten af ​​portioner med en køkkenskala. Efter nogen tid lærer du, hvordan du bestemmer mængden af ​​mad i øjet. I stedet for vægte er det praktisk at bruge målebeholdere, opvaskemaskiner.

Ligesom vigtigt i kosten ernæring er måden at lave mad. Vælg syning, dampning eller i vand og andre væsker, kog efterfulgt af bagning i ovnen. Hvis produkterne er saftige, er det tilladt at tillade dem.

Forbudte produkter

Når man udarbejder en diæt til diabetes kræver en individuel tilgang. Nogle fødevarer kan dog ikke spises sammen med nogen form for sygdom..

Forbudte diabetesprodukter
KategoriUdsigt
BageriprodukterBladdej og bagning
grøntsagerRødbeder, bønner, kartofler, gulerødder
frugterJordbær, druer og rosiner, figner, bananer, dadler, persimmoner
DrikkevarerDruesaft, frugtdrikke, limonade og andre søde drinks

Alle ovennævnte fødevarer indeholder letfordøjelige kulhydrater. De fører til vægtøgning og øger hurtigt blodsukkeret. Brug af friskpresset juice er tilladt, men i begrænsede mængder. Fortynd dem med rigeligt vand. For eksempel skal granatæblejuice drikkes med en hastighed på 60 dråber pr. 100 ml vand. Ekskluder fabrikssaft med en høj koncentration af sukker og konserveringsmidler fra kosten.

Med diabetes kan du ikke spise mad rig på mættet fedt. Disse inkluderer:

  • konserves i olie, kaviar, saltet og olieagtig fisk;
  • kødprodukter: gås, ænder, røget kød, smult;
  • pasta, semulje;
  • nudelsupper og fedtholdige bouillon;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold: fløde, creme fraiche, smør, mælk, yoghurt, sød ostemasse;
  • slik: sukker, chokolade, is, slik, marmelade;
  • pickles og pickles.

Honning er et kontroversielt produkt; visse sorter er tilladt.

Tilladte produkter

For mennesker med en tendens til hyperglucosæmi har eksperter udarbejdet en separat liste over produkter. De holder blodsukkerniveauet stabilt..

Godkendte produkter til diabetes
KategoriUdsigt
KødKylling, svinekød, lam, oksekød.
grøntsagerAubergine, zucchini, rød peber, græskar, kål.
bærTranebær, jordbær, hindbær, stikkelsbær, blåbær, lingonbær.
frugterÆbler, pærer, kiwier, appelsiner, grapefrugter, blommer.
Tørrede frugterSvisker og tørrede abrikoser.
KrydderiGurkemeje, kanel, bugterblad.
FiskTorsk, roach, kuller, navaga, pollock, gedde aborre, flounder.
MineralvandHydrocarbonat, kulstof, sulfat.

Kød. Kilden til næringsstoffer er kylling. Det absorberes hurtigt af kroppen, indeholder flerumættede fedtsyrer. Kyllingefilet reducerer mængden af ​​dårligt kolesterol i blodet. Med diabetes type 2 kan du også spise svinekød. Den har meget vitamin B. I små mængder kan du spise fårekød og oksekød.

Grøntsager er en rig kilde til fiber. Dette stof er nødvendigt for at genopfylde kulhydratmetabolismen i diabetes. Grøntsager mætter også kroppen med mikro- og makroelementer, aminosyrer og fjerner toksiner..

Bær og frugt. Den vigtigste frugt i diætterapi er et æble. Det spises i type 1 og type 2 diabetes. Frugt indeholder C-vitamin, jern, kalium, fiber og pektin. Den sidste komponent renser blodet og sænker glykæmi. Pærer har lignende egenskaber. De fordøjer i lang tid i maven, hvilket giver en følelse af fylde. Grapefrugt indeholder en rekordmængde ascorbinsyre. Blandt andre tilladte frugter inkluderer: feijoa, mandariner, citron, granatæble (i små mængder).

Flod- og havfisk - et forholdsvis vigtigt produkt for diabetes. Det er godkendt til brug mindst 2 gange om ugen. Takket være omega-3-fedtsyrer sænker fisk farligt kolesterol og blodsukker. Det forbedrer også metaboliske processer i kroppen. Fiskeolie er kontraindiceret i betændelse i bugspytkirtlen.

Mineralvand. For diabetikere er egenskaberne ved ikke kun mad, men også drikkevarer vigtige. Mineralvand varierer i sammensætning. De kan indeholde kuldioxid, hydrogensulfid, ioner af salte af kulsyre, salte af svovlsyre. Ved regelmæssig brug normaliserer mineralvand fordøjelsen, fremskynder reaktionen på insulinreceptorer og metabolismen af ​​kulhydrater. Det øger også aktiviteten af ​​enzymer, der transporterer glukose til væv..

Mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Du kan inkludere ost med kefir og fedtfattig mad i din diæt.

Alkohol. Øl og vin er tilladt i et minimum, der indstilles afhængigt af typen af ​​diabetes. Tørvin bør foretrækkes..

Nogle typer korn. Brun og sort ris, havregryn, hvede, perlekorn, majs og boghvede.

Solsikkefrø. Med måde.

Diabetesforebyggelse

For at forhindre komplikationer med diabetes anbefales det at forberede urteafkok og te. Brug følgende planter: cikorie (i stedet for kaffe), ginseng, valnødeblade, johannesurt, blåbær. Eleutherococcus, brændenælde, mælkebøtte, hørfrø, burdock rod, ingefær, hvidløg, løg, Jerusalem artiskok har nyttige egenskaber..

Urtepræparater er velegnede til daglig brug. De forstyrrer ikke forløbet af metaboliske processer og har ingen begrænsninger i brugen. Desuden udjævner urter blodsukkeret og har en beroligende og tonic effekt..

At lave den rigtige diæt til diabetes vil forbedre din livskvalitet. Det er vanskeligt at vænne sig til diætbegrænsninger, men alle kan følge dem. Især hvis du er klar over, at dit eget helbred afhænger af det.